Giàu chất chống oxy hóa
Chế độ ăn uống chống viêm bao gồm trái cây và rau quả chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin, polyphenol và anthocyanins. Chất chống oxy hóa giúp loại bỏ các gốc oxy tự do có hại, giảm căng thẳng oxy hóa và giảm viêm.
Giảm căng thẳng oxy hóa và kiểm soát triệu chứng viêm mãn tính có liên quan đến việc quản lý và ngăn ngừa một số bệnh như tiểu đường, tim mạch.
Giàu omega-3
Chế độ ăn uống chống viêm cũng bao gồm các loại thực phẩm giàu axit béo không bão hòa đa omega-3. Bổ sung axit béo omega-3 trong chế độ ăn uống giúp giảm viêm có lợi cho những người bị béo phì, bệnh tim mạch và tiểu đường.
Ổn định lượng đường trong máu
Insulin là hormone thúc đẩy cơ thể hấp thụ glucose của các tế bào từ máu. Viêm mãn tính có liên quan trực tiếp đến béo phì, gây ra kháng insulin. Kháng insulin ngăn cản sự hấp thu glucose từ máu, làm lượng đường trong máu tăng cao và dẫn đến bệnh tiểu đường loại 2.
Chế độ ăn uống chống viêm giúp cải thiện phản ứng đường huyết và có thể ngăn chặn tình trạng tăng đột biến lượng đường trong máu sau bữa ăn.
Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa
Viêm ruột và viêm loét đại tràng là những bệnh đường ruột phổ biến do chứng viêm mãn tính gây ra. Ngoài các phương pháp điều trị nội khoa và phẫu thuật, chế độ ăn kiêng chống viêm cũng giúp kiểm soát các bệnh này. Chế độ ăn uống chống viêm có chứa nhiều chất lỏng hơn, ít chất béo, giàu chất xơ giúp thay đổi hệ vi sinh vật đường ruột theo hướng có lợi.
Giảm nguy cơ trầm cảm
Viêm mãn tính cũng có thể gây ra trầm cảm. Chế độ ăn nhiều thực phẩm chống viêm, giống chống lại căng thẳng, có lợi cho sức khỏe tinh thần. Ngoài ra, chế độ ăn uống chống viêm còn làm giảm nguy cơ trầm cảm và các triệu chứng của bệnh trầm cảm như mệt mỏi, uể oải.
Giảm nguy cơ ung thư
Viêm mãn tính có liên quan đến một số bệnh ung thư. Chỉ số viêm trong chế độ ăn uống cao sẽ tăng nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, bàng quang và thận. Do đó, ăn nhiều thực phẩm có tác dụng chống viêm là liệu pháp lành mạnh để giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, ung thư bàng quang và ung thư thận.
