Cụ thể, trái bơ và các thực phẩm thực vật có chứa các hợp chất giúp bảo vệ sức khoẻ gan như chuối, lúa mạch, gạo lứt, bông cải xanh, đu đủ, dưa hấu đều đem lại các lợi ích sức khỏe khác nhau, do đó nên bổ sung vào chế độ ăn uống.
Bên cạnh đó các loại trái cây mọng như việt quất, mâm xôi cũng có lợi cho gan vì có chứa chất chống oxy hóa được gọi là polyphenol giúp bảo vệ gan khỏi bị tổn thương. Ăn các loại trái cây mọng hay nước ép của chúng đều giúp cho gan khỏe mạnh. Chất chống oxy hóa có trong các loại trái cây mọng làm chậm sự phát triển của tổn thương và xơ hóa, sự phát triển của mô sẹo trong gan.
Ngoài các loại trái cây thì tỏi cũng rất tốt cho gan, nhất là gan nhiễm mỡ. Ăn tỏi làm giảm trọng lượng cơ thể và hàm lượng chất béo ở những người gan nhiễm mỡ.
Trà xanh là loại có lợi cho sức khỏe nói chung, sức khỏe của gan nói riêng. Trong trà xanh có nhiều chất chống oxy hóa, cải thiện nồng độ men gan, giảm căng thẳng oxy hóa và chất béo tích tụ trong gan.
