Từ khi được công nhận là sản phẩm OCOP 4 sao, Chè Shan tuyết Hồng Thái của Hợp tác xã Sơn Trà (xã Hồng Thái, Na Hang) bán rất chạy bởi người dùng tin ở chất lượng vốn có của loại chè cổ này cùng với thứ hạng sao đã được cấp.
Từng là người nông dân, gắn bó cả đời với cây chè shan cổ thụ, ông Đặng Ngọc Phố - HTX Sơn Trà hiểu rõ những đặc tính quý của loại thức uống này. Chúng có vị thơm sâu đặc trưng, đậm đà và đặc biệt là có vị ngọt hậu khiến người dùng càng uống càng mê.
Theo ông Phố, chè Shan tuyết không chỉ mang lại tinh thần sảng khoái, mà còn có tác động tích cực tới sức khỏe như chống lão hóa, ngăn ngừa đái tháo đường, tốt cho tim mạch. Bởi trong loại cây này có các hợp chất quý như thein, tanin... phong bế các gốc tự do của cơ thể, tiêu diệt tế bào gây ra nhiều bệnh nan y.
Chính vì vậy, bản thân ông Phố vẫn trăn trở chuyện phải nâng cho được thứ hạng sao cao nhất cho chè Shan tuyết Hồng Thái. Chỉ có như vậy, thứ thức uống này mới tiếp tục vươn xa và nâng cao giá trị cho người làm chè.
"Nếu chè Shan tuyết Hồng Thái của chúng tôi được nâng lên 5 sao điều đó không chỉ có ý nghĩa về mặt con số mà còn cho những người nông dân thêm động lực để giữ vững thương hiệu loại chè đặc biệt này" - ông Phố cho hay.
Trên thực tế, giữa tháng 2.2023 UBND tỉnh Tuyên Quang đã có văn bản đề nghị Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn đánh giá phân hạng 5 sao đối với sản phẩm Chè Shan tuyết 1 tôm 1 lá của Hợp tác xã Sơn Trà.
Đây sẽ là điều kiện để Hội đồng OCOP quốc gia có sự đánh giá và điều chỉnh phân hạng đối với sản phẩm chè Shan tuyết Hồng thái. Nếu được công nhận, đây sẽ là phẩn phẩm đầu tiên của tỉnh có thứ hạng OCOP 5 sao.
Ông Tô Viết Hiệp - Chủ tịch UBND huyện Na Hang cho biết, trên địa bàn hiện có 28 sản phẩm đã được cấp chứng nhận OCOP, trong đó có sản phẩm chè Shan tuyết Hồng Thái đang được hoàn thiện hồ sơ đề nghị nâng hạng từ 4 sao lên 5 sao.
Một số vùng đất có khí hậu thổ nhưỡng phù hợp đã được quy hoạch để phát triển chè Shan tuyết như Sinh Long, Sơn Phú và Hồng Thái. Việc này được kỳ vọng sẽ phát triển bền vững vùng trồng chè đặc sản, nâng cao thu nhập cho người dân.
Cũng theo ông Hiệp, ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất tăng cường quảng bá sản phẩm thương hiệu tuyên truyền và quản lý việc trồng chăm sóc chế biến theo tiêu chuẩn chè sạch sẽ là điều kiện quyết định để giữ được thương hiệu và nâng hạng OCOP cho chè Shan tuyết.
Theo Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn tỉnh Tuyên Quang, hiện địa phương này có 191 sản phẩm OCOP đạt từ 3 sao đến 4 sao. Trong đó, riêng năm 2022 có 66 sản phẩm OCOP của 55 chủ thể là các doanh nghiệp, hợp tác xã, tổ hợp tác, hộ sản xuất kinh doanh được công nhận đạt chuẩn.
Quá trình nâng sao cho sản phẩm OCOP tuy không phải là bắt buộc nhưng để thực hiện nâng hạng sao đơn cử như từ 3 lên 4 sao chủ thể phải chứng minh được sự mở rộng về quy mô sản xuất, đổi mới quy trình, mở rộng thị trường tiêu thụ và các tiêu chí, thang điểm của sản phẩm 4 sao.
Đối với các sản phẩm OCOP từ 4 sao muốn nâng lên chất lượng 5 sao lại càng khó khăn, khi mức độ 5 sao là do Hội đồng Trung ương xét, công nhận.
