Gian bếp của những người thầm lặng tiếp sức chống dịch
8h30 sáng, trong căn bếp nhỏ trên phố Yên Lãng (Đống Đa, Hà Nội), không khí khẩn trương bao trùm gian bếp của anh Nguyễn Văn Khu (31 tuổi). Anh là một đầu bếp làm bánh nổi tiếng ở Hà Nội.
Trong không gian ấy, mỗi người một việc. Người lo vo gạo, người cặm cụi sơ chế nguyên vật liệu. Bếp bắt đầu đỏ lửa, hai người thanh niên lắc chảo. Một số người cần mẫn chuẩn bị các suất ăn tiếp sức các chiến sĩ ở tuyến đầu chống dịch tại Trung tâm kiểm soát bệnh tật (CDC) Hà Nội.
Chia sẻ về cơ duyên nấu các suất ăn miễn phí cho các bác sĩ chống dịch, anh Khu cho hay, thời gian này các y bác sĩ của CDC Hà Nội ai nấy đều rất bận rộn bởi có nhiều mẫu vật phẩm gửi từ các tỉnh thành về xét nghiệm COVID-19. Do vậy, hầu hết mọi người đều dồn sức lực để xét nghiệm hàng nghìn mẫu vật phẩm và không có thời gian để nấu nướng.
“Chứng kiến y tá, bác sĩ, nhân viên xét nghiệm ở tuyến đầu đang làm việc vất vả, chúng tôi muốn góp chút sức lực ủng hộ, giúp đỡ một phần nào đó”, anh Khu tâm sự.
Tận dụng bếp của một quán ăn đang tạm ngưng hoạt động trên con phố Yên Lãng, hằng ngày anh Khu cùng với những người anh em trong bếp của mình chuẩn bị suất ăn trưa cho các bác sĩ. Trung bình một buổi, bếp anh Khu nấu khoảng 100 suất ăn miễn phí và nấu vào các buổi sáng trong tuần.
Anh Khu cho hay, những ngày đầu tiên do chưa có quỹ ủng hộ nên anh đã sử dụng gạo và kinh phí của anh để hỗ trợ. Sau đó, anh đăng lên facebook, được nhiều người biết đến nên đã nhanh chóng ủng hộ anh.
“Có người ủng hộ gạo, người ủng hộ rau, củ quả. Ai có gì góp nấy, người cho gạo, người ở xa không đến được thì hỗ trợ tiền, riêng anh em chúng tôi góp sức", anh Khu vui vẻ nói trong lúc đặt các phần cơm vào thùng trước khi vận chuyển đi.
Thực đơn bữa ăn được thay đổi mỗi ngày. Hằng ngày, anh Khu thức dậy sớm đi mua nguyên liệu, lựa thịt cá, rau thịt tươi đã lên theo danh sách chuẩn bị trước. Sau đó, các anh em trong bếp hỗ trợ nhau cùng nấu, mỗi người một việc ủng hộ.
Sẻ chia để hạnh phúc hơn
Gần 11h trưa, những suất ăn đã được nấu xong và chuẩn bị vận chuyển đến CDC Hà Nội. Mọi người trong bếp ai nấy đều rất vui vẻ với những thành quả mà anh em đã làm được, phần nào giúp đỡ được đội ngũ tuyến đầu chống dịch.
Chị Nguyễn Thu Thủy, Tổ trưởng tổ Công đoàn, Khoa Xét nghiệm, Trung tâm kiểm soát bệnh tật (CDC) Hà Nội chia sẻ, việc làm và nghĩa cử cao đẹp của anh Khu đã góp phần giúp đỡ các y bác sỹ, nhân viên của Trung tâm trong thời điểm dịch bệnh khó khăn.
"Mỗi suất cơm nóng hổi, đầy đặn, đủ chất dinh dưỡng với sự phục vụ chu đáo và nhiệt tình của nhóm bếp anh Khu. Đây là món quà tình cảm vô cùng lớn, là sự chia sẻ, nguồn động viên tinh thần đối với chúng tôi", chị Thủy cho biết thêm.
Ngoài các suất cơm hỗ trợ cho CDC Hà Nội, anh Khu còn ủng hộ hoa quả đến các bệnh viện như: bệnh viện Nhiệt đới Trung ương (Đông Anh, Hà Nội), bệnh viện K Tân Triều (Hà Đông, Hà Nội). Bên cạnh đó, anh cũng gửi những nhu vật phẩm thiết yếu đến các bác sĩ tại tâm dịch Bắc Giang.
“Một suất cơm bình thường không đáng là bao, nhưng trong thời điểm dịch bệnh khó khăn là điều vô cùng đáng quý. Giúp đỡ được mọi người phần nào, chúng tôi sẽ cố gắng hết sức để có thể bớt đi một phần khó khăn của những người ở tuyến đầu chống dịch”, anh Khu nói.
