Giáp Tết, làm hơn 1 vạn chiếc bánh chưng mỗi ngày vẫn không đủ bán

    BẢO TRUNG - PHÚC ĐẠT |

    Một số xưởng làm bánh chưng ở TP. Huế những ngày giáp Tết hoạt động liên tục, không lúc nào ngơi tay. Có xưởng làm đến hơn 10.000 chiếc bánh chưng mỗi ngày nhưng vẫn chỉ đáp ứng được 1/5 nhu cầu của người dùng.

    Xưởng làm bánh chưng ''Mệ Tóc Bạc'' ở trung tâm thành phố Huế đã có tuổi đời hơn 40 năm nay. Đây là địa chỉ quen thuộc của người dân nơi đây mỗi dịp Tết đến, xuân về...
    Xưởng làm bánh chưng ''Mệ Tóc Bạc'' ở trung tâm thành phố Huế đã có tuổi đời hơn 40 năm nay. Đây là một trong những địa điểm mua bánh chưng quen thuộc của người dân thành phố mỗi dịp Tết đến, xuân về.
    Tại đây, những ngày giáp Tết luôn có khoảng 30 thợ làm bánh làm việc 24/24 để kịp giao hàng cho khách.
    Tại đây, những ngày giáp Tết luôn có khoảng 30 thợ làm bánh làm việc 24/24 để kịp giao hàng cho khách.
    Tại đây, những ngày giáp Tết luôn có khoảng 30 thợ làm bánh thay phiên làm việc liên tục 24 giờ trong ngày để kịp giao bánh cho khách hàng.
    Anh Đinh Triều Quang, quản lý xưởng bánh chưng ''Mệ Tóc Bạc'' cho hay, những ngày Tết khách đặt bánh rất nhiều. Xưởng làm việc liên tục 24 giờ trong ngày cũng chỉ sản xuất được khoảng hơn 10.000 chiếc bánh chưng. Tuy vậy, số lượng trên chỉ có thể đáp ứng được 1/5 nhu cầu của người dân.
    Anh Đinh Triều Quang, quản lý xưởng bánh chưng ''Mệ Tóc Bạc'' cho hay, những ngày Tết khách đặt bánh rất nhiều. Xưởng làm việc liên tục 24 giờ trong ngày cũng chỉ sản xuất được khoảng hơn 10.000 chiếc bánh chưng. Tuy vậy, số lượng trên chỉ có thể đáp ứng được 1/5 nhu cầu của người dân.
    Ngày Tết, bất kỳ gia đình nào ở Huế cũng phải có đôi ba cặp bánh chưng để đặt lên bàn thờ tổ tiên. Chính vì thế, lượng khách mua bánh chưng trong dịp này cũng tăng đột biến, nhiều xưởng làm bánh dù hoạt động hết ''công suất'' mà vẫn trễ hẹn với khách hàng...
    Ngày Tết, bất kỳ gia đình nào ở Huế cũng phải có đôi ba cặp bánh chưng để đặt lên bàn thờ tổ tiên. Chính vì thế, lượng khách mua bánh chưng trong dịp này cũng tăng đột biến, nhiều xưởng làm bánh dù hoạt động hết ''công suất'' mà vẫn trễ hẹn với khách hàng...
    Ngày Tết, bất kỳ gia đình nào ở Huế cũng phải có đôi ba cặp bánh chưng để đặt lên bàn thờ tổ tiên. Chính vì thế, lượng khách mua bánh chưng trong dịp này cũng tăng đột biến, nhiều xưởng làm bánh dù đã hoạt động hết ''công suất'' nhưng vẫn trễ hẹn với khách hàng.
    Để tiện việc theo dõi các đơn đặt hàng, nắm số lượng bánh xuất xưởng, những ngày này anh Quang phải làm việc liên tục trên máy tính.
    Để có thể theo dõi các đơn đặt hàng, nắm số lượng bánh xuất xưởng, những ngày này anh Quang phải làm việc liên tục trên máy tính.
    Dù giá thịt heo năm nay có nhiều biến động nhưng nhìn chung lượng khách mua không hề giảm sút, có phần tăng so với năm ngoái. Tuy vậy, chúng tôi cũng chỉ dám tăng giá bánh ở mức tương đối để giữ khách, không thể tăng quá cao được'', anh Quang nhấn mạnh.
    Dù giá thịt heo năm nay có nhiều biến động nhưng nhìn chung lượng khách mua không hề giảm sút, có phần tăng so với năm ngoái. Tuy vậy, chúng tôi cũng chỉ dám tăng giá bánh ở mức tương đối để giữ khách, không thể tăng quá cao được'', anh Quang nhấn mạnh.
    Dù giá thịt heo năm nay có nhiều biến động nhưng nhìn chung lượng khách mua không hề giảm sút, có phần tăng so với năm ngoái. Tuy vậy, chúng tôi cũng chỉ dám tăng giá bánh ở mức tương đối để giữ khách, không thể tăng quá cao được”, anh Quang nhấn mạnh.
    Chị Nguyễn Quỳnh Hoa, ngụ TP.Huế thông tin, năm nay tôi đặt khoảng 20 cặp bánh chưng để cúng và sử dụng trong dịp Tết. Dù đã đặt trước đến 20 ngày nhưng phải đến tận 27 âm lịch tôi mới nhận được bánh. Bằng mọi giá phải có bánh trong nhà trước đêm 30 Tết...
    Chị Nguyễn Quỳnh Hoa, ngụ TP.Huế cho biết: “Năm nay tôi đặt mua khoảng 20 cặp bánh chưng để cúng và sử dụng trong dịp Tết. Dù đã đặt trước đến 20 ngày nhưng phải đến tận 27 âm lịch tôi mới nhận được bánh. Bằng mọi giá phải có bánh trong nhà trước đêm 30 Tết”.
    Dân Huế quan niệm, mua bánh chưng được trưng trên ban thờ phải màu xanh của lá chuối để được an lành, may mắn cả năm. Nếu bánh màu đen, nâu sẫm thì cả năm sẽ gặp nhiều điều không may. Chính vì lẽ đó, các xưởng bánh chưng nấu bánh dịp Tết rất kỹ và đóng gói cẩn thận trước khi giao cho khách hàng.
    Người  dân Huế quan niệm, bánh chưng được chưng trên ban thờ ngày Tết phải có màu xanh của lá chuối để gia đình được an lành, may mắn cả năm. Nếu bánh màu đen, nâu sẫm thì cả năm sẽ gặp nhiều điều không may. Chính vì lẽ đó, các xưởng bánh chưng nấu bánh dịp Tết thường rất kỹ và đóng gói cẩn thận trước khi giao cho khách hàng.
    BẢO TRUNG - PHÚC ĐẠT
    TIN LIÊN QUAN

    Tết ở làng bánh chưng Tranh Khúc: Ngày ngủ 2-3 tiếng, làm không ngơi tay

    Linh - Phương Anh |

    Mỗi dịp cận Tết, dân làng bánh chưng Tranh Khúc lại tất bật, hối hả để cho ra lò những mẻ bánh chưng ngon nức tiếng.

    Khách tây hào hứng gói bánh chưng dành tặng người nghèo ăn tết

    Hà Sơn |

    Trong 3 ngày 15 - 17.1, các nghệ nhân làng nghề truyền thống Hà Nội và sinh viên; các cá nhân, tổ chức, quân đội... cùng nhau gói hơn 1.000 chiếc bánh chưng trao cho người nghèo tại 4 tỉnh phía Bắc.

    Hoa hậu Tiểu Vy lần đầu tự tay gói bánh chưng gửi đến các em nhỏ vùng cao

    THẾ ANH |

    Có mặt tại chương trình “Tết sẻ chia, Tết yêu thương”, Hoa hậu Việt Nam 2018 Trần Tiểu Vy đã cùng các em học sinh trường Tiểu học Chu Văn An (Hà Nội) gói bánh chưng để tặng các em nhỏ vùng cao.

    Nạn nhân được phát hiện trong cabin xe tải gần khu vực cầu Phong Châu bị sập chiều 20.9 đã xác định được danh tính. Ảnh: Công an tỉnh Phú Thọ.

    Danh tính nạn nhân trong cabin xe tải dưới cầu Phong Châu

    Tô Công |

    Phú Thọ - Cơ quan Công an đã xác định được danh tính nạn nhân được phát hiện trong cabin xe tải gần khu vực cầu Phong Châu bị sập.

    Hội nghị Trung ương 10 khóa XIII diễn ra từ ngày 18-20.9 tại Hà Nội. Ảnh: Nhật Bắc

    Thông báo Hội nghị lần thứ mười Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIII

    . |

    Thực hiện Chương trình làm việc toàn khóa, Hội nghị lần thứ mười Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIII họp từ ngày 18.9 đến ngày 20.9.2024 tại Thủ đô Hà Nội.

    Hội đàm giữa Tổng LĐLĐVN và Đoàn đại biểu cấp cao Tổng Công hội Trung Quốc. Ảnh: Hải Nguyễn

    Quan hệ với Tổng Công hội Trung Quốc đặc biệt được coi trọng

    Kiều Vũ - Hải Nguyễn |

    Hà Nội - Ngày 20.9, diễn ra Hội đàm giữa Tổng LĐLĐVN và Tổng Công hội Trung Quốc (ACFTU).

    Các phương tiện đã có thể đi lại bình thường trên cao tốc Nội Bài - Lào Cai sau khi sạt lở được khắc phục. Ảnh: Đinh Đại

    Thông xe cao tốc Nội Bài - Lào Cai sau 8 ngày sạt lở

    Đinh Đại |

    Sự cố về sạt lở đã khiến nút giao cao tốc Nội Bài – Lào Cai (IC18) không thể hoạt động và mất nhiều ngày để khắc phục.

    Cựu Tổng Giám đốc Ngân hàng SCB - Trương Khánh Hoàng tại tòa. Ảnh: Anh Tú

    Cựu lãnh đạo SCB khai mẹ và dì cũng là bị hại của mình

    Tâm Tú |

    TPHCM - Cựu Tổng Giám đốc Ngân hàng SCB - Trương Khánh Hoàng cho biết, bản thân ân hận, xót xa vì có nhiều bị hại trong vụ án, trong đó có mẹ và dì của bị cáo.