Chất xơ là một loại carbohydrate mà cơ thể bạn không tiêu hóa hoàn toàn. Chất xơ có thể được bổ sung từ thức ăn. Điều này làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Chất xơ cũng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và ngăn ngừa sự tăng đột biến cũng như kiểm soát cơn đói.
Hạt dẻ cười (hồ trăn)
Các loại hạt có nhiều chất béo, protein và chất xơ lành mạnh. Các loại hạt cũng cung cấp cảm giác no, tạo thêm năng lượng. Chất chống oxy hóa và khoáng chất có trong hạt cũng hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Đặc biệt, hạt dẻ cười chứa nhiều protein từ thực vật, cũng như chất xơ và chất béo, giúp bạn no lâu hơn.
Hạt lanh
1 thìa hạt lanh chứa 2 gam chất xơ và 2 gam chất béo lành mạnh, giúp bạn cảm thấy no. Hạt lanh có thể được chế biến với nhiều cách như ăn cùng với bánh mì nướng bơ, sinh tố và bột yến mạch.
Hạt chia
Giống như hạt lanh, hạt chia, là nguồn cung cấp axit béo omega-3 và chất xơ tốt. Hạt chia có thể dễ dàng thêm vào hầu hết các món ăn như bánh pudding hạt chia hoặc mứt hạt chia mâm xôi.
Đậu lăng
Đậu lăng chứa nhiều chất xơ. Trong 1 cốc đậu lăng, bạn có thể đạt được 50% giá trị chất xơ hàng ngày với 15 gam chất xơ. Đậu lăng còn chứa nhiều protein từ thực vật.
Đậu xanh
Đậu xanh là nguồn cung cấp protein, folate, sắt và phốt pho cũng như các axit béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn. Tương tự như đậu lăng, đậu xanh chứa nhiều chất xơ và protein từ thực vật.
