Cá béo
DHA có trong axit béo không no của cá béo có vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng của tế bào não và hệ thần kinh. Theo Trung tâm Y tế của Đại học Maryland, axit béo omega-3 (loại axit béo có trong một số loại cá béo) giúp làm giảm viêm, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, cải thiện trí nhớ, ngăn ngừa thay đổi tâm trạng và trầm cảm.
Các loại cá béo giàu omega-3 nên được bổ sung trong khẩu phần ăn như cá hồi, cá bơn, cá ngừ, cá thu, cá mòi.
Thịt gia cầm
Thịt gà là nguồn cung cấp protein nạc lành mạnh, lại ít chất béo bão hòa hơn so với các loại thịt đỏ.
Các loại thịt gia cầm là lựa chọn tuyệt vời nhất để bổ sung dinh dưỡng cho não bộ và cơ thể. Bạn nên ăn thịt gia cầm ít nhất 2 phần/tuần.
Dầu ô liu
Dầu ô liu là chất giàu oleocanthal có thể giúp làm chậm hoặc ngăn chặn sự tiến triển của bệnh alzheimer, những chất chống oxy hóa mạnh trong sản phẩm này còn cải thiện khả năng học tập và trí nhớ.
Các nhà nghiên cứu cũng cho thấy, những người sử dụng dầu ô liu làm dầu chính trong nấu ăn có khả năng bảo vệ tốt hơn, chống lại sự suy giảm nhận thức.
Một số loại củ màu tím
Những loại rau củ màu tím chứa nitrat, làm tăng lưu lượng máu đến não, chất này làm giãn mạch máu và nuôi dưỡng não ở thùy trán - nơi thường phát hiện được bệnh sa sút trí tuệ trên hình ảnh chụp cộng hưởng từ (MRI).
Củ cải đường và củ dền là hai loại thực phẩm quen thuộc giúp hạn chế mắc bệnh alzheimer. Trong đó, chất betamin có trong củ dền có thể ngăn chặn được quá trình tích tụ những mảng bám beta-amyloid (loại protein góp phần gây bệnh alzheimer), đồng thời làm chậm được quá trình này.
Quả mọng
Các loại quả mọng như việt quất, mâm xôi, dâu tây chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa, giúp tăng cường chức năng não bộ và giảm nguy cơ mắc các chứng suy giảm trí nhớ hay bệnh alzheimer.
