Sự phát triển của ung thư đã được chứng minh là bị ảnh hưởng nặng nề bởi chế độ ăn uống không lành mạnh của chúng ta.
Nhiều loại thực phẩm có chứa các hợp chất có lợi có thể giúp làm giảm sự phát triển của ung thư nhưng cũng có một số nghiên cứu cho thấy một số loại thực phẩm nhất định có thể giảm nguy cơ mắc phải căn bệnh thế kỷ này.
1. Súp lơ
Súp lơ có chứa sulforaphane, một hợp chất đã được chứng minh là gây chết tế bào khối u và giảm kích thước khối u trong các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật. Một lượng lớn rau họ cải cũng có thể làm nguy cơ mắc bệnh ung thư đại trực tràng.
2. Các loại đậu
Trong đậu có nhiều chất xơ, có thể bảo vệ chống ung thư đại trực tràng. Các nghiên cứu trên người và động vật cũng phát hiện ra rằng việc ăn nhiều đậu có thể làm giảm nguy cơ khối u đại trực tràng và ung thư ruột kết.
3. Các loại hạt
Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc ăn nhiều hạt có thể làm giảm nguy cơ ung thư. Nghiên cứu cho thấy một số loại cụ thể như quả hạch và quả óc chó Brazil cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc ung thư.
4. Trái cây họ cam, quýt
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc ăn nhiều trái cây họ cam quýt có thể làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, bao gồm ung thư tuyến tụy và dạ dày, cùng với ung thư đường tiêu hóa và đường hô hấp trên.
5. Tỏi
Tỏi chứa allicin, một hợp chất đã được chứng minh là có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư trong các nghiên cứu ống nghiệm. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn nhiều tỏi có thể dẫn đến giảm nguy cơ ung thư dạ dày, tuyến tiền liệt và đại trực tràng.
6. Nghệ
Củ nghệ có chứa chất curcumin, một hóa chất đã được chứng minh là làm giảm sự phát triển của nhiều loại ung thư và tổn thương trong các nghiên cứu trên ống nghiệm và trên người.
Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn để hiểu sâu hơn những thực phẩm này ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển ung thư ở người như thế nào nhưng chắc chắn một chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh sẽ cải thiện tình trạng sức khỏe của chúng ta hơn rất nhiều.
