Thúc đẩy sức khỏe tiêu hóa
Chất xơ trong chao giúp tối đa hóa công việc của hệ tiêu hóa, do đó, có thể ngăn ngừa các vấn đề về tiêu hóa như táo bón, đầy hơi. Bên cạnh đó, loại thực phẩm này còn là nguồn cung cấp men vi sinh, giúp thúc đẩy đường ruột khỏe mạnh.
Hỗ trợ giảm cân
Trên thực tế, chao cung cấp nguồn chất xơ và protein nhưng lại có hàm lượng chất béo thấp. Điều này sẽ giúp thúc đẩy quá trình giảm cân. Đồng thời, chất xơ của chao có thể giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn, từ đó kiểm soát sự thèm ăn hiệu quả.
Giảm mức cholesterol
Sự hiện diện của chất xơ trong chao sẽ làm giảm mức cholesterol. Do đó, để tăng cường sức khỏe của tim và giảm các bệnh về tim như đột quỵ, hãy bổ sung chao vào thực đơn ăn uống.
Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
Một nghiên cứu về dinh dưỡng vào năm 2010 cho thấy rằng, các sản phẩm đậu nành lên men có thể giúp ngăn ngừa hoặc ít nhất là làm chậm sự tiến triển của bệnh tiểu đường loại 2 so với việc tiêu thụ đậu nành không lên men. Hơn nữa, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, một số isoflavonoid và peptit hoạt tính sinh học, hoặc các hợp chất thực vật cụ thể, hình thành trong quá trình lên men có thể làm tăng tiết insulin. Từ đó cho thấy, chao chính là một trong những thực phẩm lành mạnh cho bệnh nhân bị tiểu đường.
Tăng cường năng lượng
Chất xơ và protein trong chao có khả năng tăng cường năng lượng cho cơ thể. Protein có vai trò trong việc xây dựng cơ bắp mạnh mẽ trong khi chất xơ có thể thúc đẩy hệ tiêu hóa cũng như khiến chúng ta cảm thấy no lâu hơn. Vì vậy, đối với những người cần nhiều năng lượng để thực hiện các hoạt động hàng ngày thì không nên bỏ qua món chao trong thực đơn ăn uống.
