Hội chợ diễn ra từ ngày 29.11 - 1.12, thu hút khoảng 350 gian hàng của trên 300 doanh nghiệp du lịch (lữ hành, khách sạn, hàng không, nhà hàng...) và cơ quan xúc tiến du lịch đến từ 6 quốc gia (Hàn Quốc, Ấn Độ, Cuba, Nhật Bản, Thái Lan và Malaysia) và 25 tỉnh, thành phố trong cả nước.
Tại hội chợ cũng diễn ra lễ hội ẩm thực với khoảng 85 gian hàng sẽ là nơi các nghệ nhân ẩm thực đến từ 3 miền trình diễn những kỹ năng nấu ăn, các món ăn đặc sắc của Việt Nam và quốc tế.
Hội chợ Du lịch Quốc tế Cần Thơ 2019 sẽ là nơi để các doanh nghiệp du lịch trong khu vực xây dựng, quảng bá, chào bán các sản phẩm du lịch, tạo điều kiện thu hút khách du lịch; góp phần đưa du lịch thành ngành kinh tế mũi nhọn của khu vực.
Phát biểu tại buổi lễ khai mạc, ông Nguyễn Hồng Sơn – Phó Trưởng ban Kinh tế trung ương cho biết – hội chợ sẽ góp phần tăng cường công tác xúc tiến, quảng bá về du lịch của vùng đồng bằng sông Cửu Long; tăng cường kết nối nội vùng cũng như giữa vùng với các trung tâm kinh tế lớn khác của cả nước và quốc tế trong phát triển du lịch.
