1. Sốt Romesco Tây Ban Nha
Cà chua là chìa khóa hương vị các cho các loại nước sốt ngon từ Tây Ban Nha này. Áp chảo hoặc nướng một vài quả cà chua trong lò với tỏi, sau đó cho chúng vào máy xay cùng với hạnh nhân, dầu ô liu và một ít giấm balsamic, bạn đã có nước sốt Romesco cổ điển.
2. Cà chua nướng
Cắt đôi quả cà chua, phết dầu ô liu lên mặt cắt và nướng chúng, đợi đến khi chúng mềm là bạn có thể thưởng thức. Nhiệt độ cao cũng tăng cường khả năng chống oxy hóa của cà chua bằng cách thay đổi lycopene, một vi chất dinh dưỡng cho cơ thể bạn.
3. Tomato Tartlets
Mở một tấm bánh quy giòn, phết dầu ô liu, rắc nhẹ phô mai Parmesan và phủ lên trên nhiều lát cà chua bi rồi nướng trong 20 phút ở 400°F, bạn sẽ có món bánh cà chua tuyệt vời.
4. Hầm đậu lăng cà chua cay Ethiopia
Berbere, một hỗn hợp gia vị truyền thống của Ethiopia gồm ớt, tỏi, cỏ cà ri và một số loại gia vị khác. Cà chua và cà rốt tạo thêm hương vị ngọt ngào - và cung cấp vitamin A và C. Đậu lăng là một nguồn giàu chất sắt, chất xơ và protein. Hầm tất cả chúng trong 45 phút, bạn sẽ có món ăn lạ miệng từ vùng Ethiopia.
5. Súp cà chua
Tự nấu súp cà chua rất đơn giản. Đun nhỏ lửa hành tây và cà chua. Thêm bột mì và sữa để có vị kem không có calo và chất béo. Cho một chút muối nở vào để làm giảm độ chua của cà chua, sau đó xay nhuyễn tất cả và thưởng thức.
6. Caprese Salad
Cà chua tươi, phô mai mozzarella tươi, lá húng quế và dầu ô liu là tất cả những gì bạn cần để làm món salad mùa hè này. Cà chua gia truyền có sọc vàng hoặc xanh đậm sẽ tạo thêm sự thú vị về màu sắc.
