Thiếu vitamin B12
Một trong những loại dưỡng chất dễ bị thiếu ở người lớn tuổi là vitamin B12. Vitamin B12 là dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Tình trạng thiếu hụt vitamin B12 thường xảy ra khi cung cấp qua thức ăn không đủ hoặc cơ thể có vấn đề về rối loạn hấp thu vitamin B12. Thiếu hụt vitamin B12 là tình trạng khá thường gặp và có thể biểu hiện qua các rối loạn thần kinh, huyết học.
Có thể bổ sung vitamin B12 qua nguồn thực phẩm chứa vitamin B12 như cá, thịt gia cầm, trứng, sữa.
Thiếu vitamin D
Vitamin D có vai trò giúp cơ thể hấp thụ canxi, duy trì mật đổ xương và ngăn ngừa loãng xương. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin D có thể liên quan đến việc giảm nguy cơ phát triển một số bệnh mạn tính như ung thư, viêm khớp dạng thấp…
Nguồn thực phẩm bổ sung vitamin D là ngũ cốc, sữa, sữa chua, nước trái cây, cá hồi.
Thiếu canxi
Canxi đóng nhiều vai trò trong cơ thể, nhất là duy trì sự chắc khoẻ xương. Thiếu canxi sẽ làm tăng nguy cơ gãy xương.
Các nguồn canxi tốt trong chế độ ăn uống bao gồm cải Kale, súp lơ, các loại nước ép được bổ sung canxi. Sữa ít béo cũng là nguồn cung cấp canxi và protein lý tưởng cho sức khoẻ xương. Cũng có thể bổ sung canxi từ sinh tố làm từ sữa chua, trái cây – đây là lựa chọn tốt cho những người chán ăn, khô miệng.
Thiếu chất xơ
Chất xơ góp phần quan trọng trong thúc đẩy quá trình tiêu hoá khoẻ mạnh và chống lại bệnh tim. Nguồn thực phẩm chứa chất xơ gồm ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, trái cây và rau quả.
