Thịt heo được biết đến đóng vai trò khá quan trọng trong chế độ ăn uống thường ngày, Tuy nhiên, một số phần thịt heo sẽ mang lại những giá trị dinh dưỡng cao và nếu ăn đúng cách sẽ đảm bảo sức khỏe của người dùng.
Thịt vai
Thịt vai thường bao gồm nạc kết hợp với lớp mỡ mỏng, hình dáng giống hoa mận nên thường được gọi là thịt lợn hoa mận. Thịt vai mềm ngọt, không có mỡ béo, thích hợp để chế biến các món ăn đa dạng. Đặc biệt, hàm lượng dinh dưỡng cao trong thịt vai sẽ cung cấp protein, lipid, chất béo và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Ngoài ra, vitamin nhóm B trong thịt vai sẽ giúp cải thiện tập trung và vitamin A, D hỗ trợ bảo vệ sức khỏe mắt và xương.
Đuôi
Đuôi heo cũng là một trong những bộ phận hàm chứa lượng dinh dưỡng đáng giá. Theo một số nghiên cứu cho thấy, đuôi heo có tác dụng dưỡng huyết, hỗ trợ sức khoẻ của thận cùng một số bệnh liên quan.
Chưa kể, phần da trong đuôi heo có chứa nhiều collagen, elastin, keratin, albumin, globulin… Các chất này có khả năng tăng cường tính đàn hồi, chống lão hóa và bảo vệ làn da khỏi tác động của môi trường.
Thịt đùi trước
Thịt đùi trước của heo thường được xem như một trong những phần thịt ngon nhất. Thịt đùi trước này có độ mềm, hương vị thơm ngon và không bị chứa quá nhiều mỡ.
Theo các chuyên gia chăm sóc sức khỏe, thịt đùi trước cung cấp khá nhiều năng lượng cho cơ thể, cải thiện sức khỏe xương, da, tóc và móng thông qua cung cấp collagen và canxi. Thêm vào đó, thịt đùi trước sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, duy trì cơ thể khỏe mạnh.
Thịt dải
Thịt dải heo được mô tả như phần “ngon nhất, thơm nhất” của heo. Đây là phần thịt có độ mềm và ngon ngọt cũng như chứa nhiều protein, collagen, canxi và các chất dinh dưỡng khác. Thịt dải heo tăng cường cơ bắp, hệ miễn dịch và sức khỏe của xương.
Xương lưỡi liềm
Xương lưỡi liềm, dạng cong vát tương tự hình lưỡi liềm, là một phần thịt mang lại hương vị ngon khi chế biến món ăn. Xương lưỡi liềm có chứa nhiều collagen, canxi, protein và vitamin nhằm hỗ trợ sức khỏe của xương khớp và cơ bắp, cũng như giúp bảo vệ làn da đẹp cho phụ nữ.
