Food
Italian cuisine blends with Nha Trang sea flavor
|
Khanh Hoa - From familiar ingredients of Nha Trang seafood is the cross-continental journey of the Italian chef family.
December, braising carp
|
It's December already, a month that flies day and night like a horse-drawn carriage because hundreds of thousands of tasks are all concentrated here.
Pho Thin Bo Ho officially relocated after more than 70 years
|
Pho Thin Bo Ho was officially demolished and moved to a new address after 71 years of attachment to the original address on Dinh Tien Hoang street.
Cold windy days, admiring eating grilled food in Sa Pa at night
|
Lao Cai - Enjoying grilled food by a charcoal stove in the typical cold air of the Northwest is an unmissable experience on a Sa Pa travel journey.
Da Nang guy is surprised when eating sticky rice, sweet soup, and caramel for the first time in Hanoi
|
Hanoi - Sticky rice, sweet soup, caramel are familiar gifts in Hanoi, but these are still strange snacks for many tourists from afar.
Báo Australia: Phở là thức quà tuyệt nhất Việt Nam dành cho thế giới
Ý Yên (Theo Traveller) |
Chuyên trang du lịch Australia Traveller nhận định phở là món ăn thơm ngon, tinh tế xứng đáng đứng trong hàng ngũ món nước ngon nhất thế giới.
Bánh chưng đen – Đặc sản ngày Tết truyền thống ở Hà Giang
Quỳnh Nga |
Bánh chưng đen là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người Tày ở vùng cao biên giới Hà Giang.
Bánh ngọt người Chăm An Giang – “độc” từ hương vị đến tên gọi
Lục Tùng |
An Giang – Người Chăm ở An Giang có nhiều loại bánh ngọt độc đáo từ hương vị cho đến tên gọi.
Bánh Tổ nhắc nhớ cội nguồn
THUỲ TRANG |
Cộng đồng cư dân Hội An nói riêng, cư dân Quảng Nam nói chung từ xưa đến nay có tục lệ dùng bánh Tổ làm lễ vật để thắp hương ông bà tổ tiên trong dịp Tết cổ truyền. Nhiều người vẫn thường nói, đó là thứ bánh để nhắc nhở nhau nhớ về nguồn cội như câu “Chim có tổ, người có tông”.
Yếu tố bản địa - điều khiến món ăn Việt đặc biệt hấp dẫn
Phạm Trung Tuyến |
Người ta vẫn nói, ẩm thực Việt Nam khó phổ biến trên thế giới vì phụ thuộc quá nhiều về những yếu tố bản địa, con người, lối sống, thời tiết, khí hậu. Nhận xét đó hoàn toàn đúng, nhưng tôi không cho rằng đó là điều bất lợi, mà ngược lại, đó chính là những yếu tố để khiến cho món ăn Việt Nam đặc biệt hấp dẫn.
Những món ăn đậm vị Tết ở huyện miền núi Tiên Yên, Quảng Ninh
Đoàn Hưng |
Quảng Ninh – Nằm ở cửa ngõ miền Đông của tỉnh Quảng Ninh, Tiên Yên là nơi hội tụ những dòng sông, cảnh sắc thiên nhiên kỳ thú, thơ mộng. Đặc biệt, nơi đây lưu giữ nét văn hóa riêng có của các dân tộc thiểu số, được lưu giữ qua nhiều đời. Trong đó ẩm thực ngày Tết ở Tiên Yên cũng vô cùng đa dạng và độc đáo.
Món bánh lọc Mỹ Chánh lên máy bay đi khắp cả nước
HƯNG THƠ |
Quảng Trị - Ít ai ngờ rằng, một ngày món bánh lọc làm bằng bột sắn ở Mỹ Chánh lại nổi tiếng, giải quyết việc làm cho nhiều người và lên máy bay đi khắp đó đây.
Tiệm cà phê yên bình thu hút giới trẻ ở Đà Lạt
Lương Đình Khoa |
Tiệm cà phê Nhà Bên Rừng nằm sâu trong một con hẻm nhỏ trên đường Hùng Vương (Phường 11, TP Đà Lạt) thu hút du khách bởi khung cảnh yên bình với tầm nhìn ra núi đồi bao la, xanh thẳm.
Món ăn đặc trưng ngày Tết của một số nước trên thế giới
Quỳnh Nga |
Mỗi nơi mỗi món ăn đặc trưng khác nhau nhưng món ăn truyền thống ngày Tết ở các quốc gia châu Á đều hướng tới ước nguyện một năm mới tốt lành, hạnh phúc.
Làng nghề khô mè Đà Nẵng - đặc sản bánh quà nổi tiếng Việt Nam
THUỲ TRANG |
Bên cạnh đòn bánh tét, chiếc bánh chưng xanh, thì trên bàn thờ tổ tiên hay trong món quà Tết, nhiều người dân Đà Nẵng sẽ tìm mua bằng được chiếc bánh khô mè, bánh in, bánh thuẫn…
Những món ăn Hoa đặc sắc ở Chợ Lớn, TPHCM
Phạm Công Luận |
Ẩm thực Hoa là thế giới đa dạng, phong phú, đậm đà bản sắc từng dân tộc trong cộng đồng người Hoa sống tại Việt Nam. Đã vậy, qua hàng trăm năm sống ở đây, các món ăn cũng đã có điều chỉnh, gia giảm trong cách chế biến để thích nghi với nguồn nguyên liệu nhiệt đới có sẵn, chiều chuộng khẩu vị của khách khi mở nhà hàng…
Tết Hà Nội với hương vị ô mai gừng thân quen
Vân Hoa |
Mỗi dịp Tết về, nhiều người lại đổ về phố Hàng Đường, nơi có nhiều thương hiệu mứt, ô mai nổi tiếng. Trong đó, ô mai gừng là món được mua nhiều hơn cả, bởi vị cay nồng, ấm đượm rất hợp với tiết xuân.
Xem công đoạn cầu kỳ từ tẩm ướp đến lên củi kho cá làng Vũ Đại
Vân Hoa |
Sau khi tẩm ướp và bắc lên bếp củi, người nấu phải luôn chú ý để canh lửa nhỏ vừa phải, và điều chỉnh thêm nước sôi. Khi cá đủ lửa phải thêm nước màu làm từ cua và một số thảo dược thì cá mới thơm ngon và có màu đẹp để bày trên mâm cỗ ngày Tết.
Lê la ăn vặt tại ngõ Ấu Triệu sát chân Nhà thờ Lớn
Chí Long |
Nằm ở số 10 Ấu Triệu, Nem nướng cô Phượng là địa chỉ nổi tiếng được rất nhiều bạn trẻ biết đến và yêu thích khi đến thăm Nhà thờ Lớn Hà Nội.
Cách làm bánh chim gâu cầu kỳ của dân tộc Cao Lan
Vân Hoa |
Bánh chim gâu là loại bánh có vỏ bọc ngoài bằng lá dứa rừng, được đan rất tỉ mỉ thành hình con chim gâu (hay chim cu gáy). Đây là món ăn truyền thống vào các dịp lễ Tết của đồng bào dân tộc Cao Lan.
