Đậu đỏ là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Đậu đỏ có thể dùng để chế biến thành nhiều món khác nhau, trong đó sữa đậu đỏ là đồ uống được nhiều người yêu thích. Dưới đây là cách làm sữa đậu đỏ cực đơn giản tại nhà.
Nguyên liệu:
200 gram đậu đỏ
Đường
Lá nếp
Sữa tươi
Cách làm sữa đậu đỏ:
Bước 1: Rửa sạch đậu đỏ rồi ngâm từ khoảng 3 đến 4 tiếng, mọi người cũng có thể ngâm qua đêm. Khi ngâm đậu đỏ, hãy bỏ những hạt lép, hỏng và mốc ra ngoài, những hạt đậu đỏ lép là những hạt nổi trên mặt nước.
Bước 2: Sau khi đã ngâm đậu đỏ xong, mọi người cho đậu đỏ và một chút nước và máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn. Tiếp đó, dùng rây lọc để lọc lấy nước và bỏ phần bã.
Bước 3: Cho phần nước đậu đỏ vừa lọc và một vài chiếc lá nếp vào nồi và đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa dùng muôi hớt phần bọt nổi lên trên.
Bước 4: Tiếp tục đun cho đến khi nước đậu đỏ sôi rồi đun thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp rồi đổ nước đậu đỏ vừa đun vào bình và để nguội. Đợi khi nước đậu đỏ nguội, mọi người chỉ cần chắt ra cốc sau đó cho thêm sữa tươi và đường vào khuấy đều rồi thưởng thức. Nếu ai thích uống lạnh có thể cho thêm đá vào.
Trên đây là cách làm sữa đậu đỏ vô cùng đơn giản, chúc các bạn thành công!
