Loại cá này về áp chảo là cực ngon, chả tốn chút dầu mỡ nào vì bản thân cá đã ra mỡ. Bà còn có cơ sở ở quận 4 TP Hồ Chí Minh để giao hàng cho khách. Vào trong chợ, đi qua những hàng bán ăn sáng, bán đồ khô là hàng bán hải sản tươi sống san sát nhau, bày đủ trong các khay, thau nhựa để khách hàng có thể chọn lựa. Nào ốc, nghêu, cá, mực tới bạch tuộc, tôm tít, cua biển, ốc vòi voi...
Giá cả ở đây rẻ hơn nhiều chợ hải sản khác và khá thống nhất, khách mua không cần mặc cả nhiều. Con mực to vật vã, trắng phau 1,4 kg giá 400.000 đồng được một khách mua chọn. Mấy cô cậu trẻ măng mua hàu, ốc vòi voi, ốc hương... và được chủ quán cho chế biến để khách mang về ăn ngay.
Được biết, hải sản ở đây tươi sống 100% vì được đưa trực tiếp từ ghe vào chợ. Nhiều con hải sản vẫn sống, bơi tung tăng trong chậu và du khách yên tâm không lo chọn phải đồ thừa hay đồ để lâu. Càng về gần trưa, trời càng nắng và khách vào mua càng đông.
Nhiều khách mua đồ hải sản xong đi bộ một đoạn vài trăm mét là ra bãi biển 30/4 để ngồi ăn bên bờ biển, hóng gió biển và nghe sóng vỗ rì rào. Hoặc khách có thể mang đồ ăn vào các resort gần biển, dĩ nhiên phải mất thêm phụ phí từ 100.000 - 150.000 đồng cho 2 đến 4 người...
Chưa kể, nếu đi chợ chợ Hàng Dương xong, và sau khi thưởng thức bữa trưa, du khách có thể tham quan Lăng Cá Ông - nơi trưng bày bộ xương cá dài 17 m; qua khu sinh thái Vàm Sát hoặc Đảo Khỉ...
