Về Cần Thơ thưởng thức bánh mì "âm phủ" nức tiếng gần 30 năm tuổi

    Yến Phương - Tạ Quang |

    Khi nhắc đến những món ngon nức tiếng về đêm ở Cần Thơ thì phải kể đến bánh mì “âm phủ” trứ danh. Sở dĩ có tên đặc biệt này là bởi vì mỗi ngày bánh mì nơi đây chỉ mở bán từ lúc 21h30 đến nửa đêm.

    Về Cần Thơ thưởng thức bánh mì "âm phủ" nức tiếng gần 30 năm tuổi
    Mặc dù trời đã khuya, đường phố đã vắng nhưng xe bánh mì ở hẻm 20, đường Nguyễn Trãi, phường Cái Khế, quận Ninh Kiều, TP. Cần Thơ lại có rất đông người đến đứng để đợi mua bánh mì. Cũng bởi vì không có bảng hiệu nên từ lâu thực khách đã vô tư đặt cho xe bánh mì này những cái tên độc đáo như bánh mì “bóng đêm” hay bánh mì “âm phủ“.
    Mặc dù trời đã khuya, đường phố đã vắng nhưng xe bánh mì ở hẻm 20, đường Nguyễn Trãi, phường Cái Khế, quận Ninh Kiều, TP. Cần Thơ lại có rất đông người đến để đợi mua bánh mì. Cũng bởi vì không có bảng hiệu nên từ lâu thực khách đã vô tư đặt cho xe bánh mì này những cái tên độc đáo như bánh mì “bóng đêm” hay bánh mì “âm phủ“.
    Bà Phạm Ngọc Ánh (chủ xe bánh mì) cho biết, bà đã bán bánh mì ban đêm từ năm 1993 đến nay. Lúc trước bà bán từ 0h đến 3h sáng, sau lùi lại 23h đến 2h sáng,… rồi do thức đêm nhiều đuối sức nên hiện tại bà bán từ 21h30 đến khoảng 0h đêm mỗi ngày.
    Bà Phạm Ngọc Ánh (chủ xe bánh mì) cho biết, bà đã bán bánh mì ban đêm từ năm 1993 đến nay. Lúc trước bà bán từ 0h đến 3h sáng, sau lùi lại 23h đến 2h sáng,… rồi do thức đêm nhiều đuối sức nên hiện tại bà bán từ 21h30 đến khoảng 0h đêm mỗi ngày.
    Ngoài bà Ánh ra thì còn có 4 người hỗ trợ làm tiếp mỗi đêm, gồm 1 người con trai của bà cùng với 3 cô hàng xóm. Người thì nướng thịt, người cắt bánh, người làm nhân,… Những đôi tay thoăn thoắt và khéo léo làm liên tục không ngừng nghỉ mà đôi lúc còn không kịp bán.
    Ngoài bà Ánh ra thì còn có 4 người hỗ trợ làm tiếp mỗi đêm, gồm 1 người con trai của bà cùng với 3 cô hàng xóm. Người thì nướng thịt, người cắt bánh, người làm nhân,… Những đôi tay thoăn thoắt và khéo léo làm liên tục không ngừng nghỉ mà đôi lúc còn không kịp bán.
    Theo anh Nguyễn Văn Tý (con trai bà Ánh), mỗi ngày anh và mọi người đều phải dành cả buổi sáng và một phần thời gian của buổi chiều để chuẩn bị nguyên liệu tối bán, mỗi đêm trung bình bán hết khoảng 10kg thịt.
    Theo anh Nguyễn Văn Tý (con trai bà Ánh), mỗi ngày anh và mọi người đều phải dành cả buổi sáng và một phần thời gian của buổi chiều để chuẩn bị nguyên liệu tối bán, mỗi đêm trung bình bán hết khoảng 10kg thịt.
    Ổ bánh mì âm phủ chỉ với giá 20 nghìn đồng, nóng giòn và thơm phức, với phần nhân đậm đà gồm thịt nướng, xíu mại, bì, dưa chua, mỡ hành, nước mắm,… không lẫn vào bất kỳ bánh mì nào.
    Ổ bánh mì âm phủ chỉ với giá 20 nghìn đồng, nóng giòn và thơm phức, với phần nhân đậm đà gồm thịt nướng, xíu mại, bì, dưa chua, mỡ hành, nước mắm,… không lẫn vào bất kỳ bánh mì nào.
    Cũng bởi hương vị ẩm thực đậm chất miền Tây ấy nên không chỉ giới sành ăn ở Cần Thơ yêu thích mà thực khách từ tỉnh khác đến đây cũng muốn thức khuya săn bánh mì âm phủ để được thưởng thức món bánh mì đặc biệt này.
    Cũng bởi hương vị ẩm thực đậm chất miền Tây ấy nên không chỉ giới sành ăn ở Cần Thơ yêu thích mà thực khách từ tỉnh khác đến đây cũng muốn thức khuya săn bánh mì âm phủ để được thưởng thức món bánh mì đặc biệt này.
    Là thực khách quen thuộc của xe bánh mì âm phủ, chị Nguyễn Thị Tuyết Nhung (quận Ninh Kiều – TP.Cần Thơ) – chia sẻ: “Bánh mì này không có bảng hiệu nhưng nó ngon nên mọi người truyền miệng nhau, tối nào đi làm về tôi cũng tranh thủ ghé để mua bánh mì ăn. Với hương vị truyền thống thơm ngon, vừa miệng nên không bị ngán, nhiều khi ăn xong một ổ rồi mà vẫn muốn ăn thêm ổ nữa”.
    Là thực khách quen thuộc của xe bánh mì âm phủ, chị Nguyễn Thị Tuyết Nhung (quận Ninh Kiều – TP.Cần Thơ) – chia sẻ: “Bánh mì này không có bảng hiệu nhưng nó ngon nên mọi người truyền miệng nhau, tối nào đi làm về tôi cũng tranh thủ ghé để mua bánh mì ăn. Với hương vị truyền thống thơm ngon, vừa miệng nên không bị ngán, nhiều khi ăn xong một ổ rồi mà vẫn muốn ăn thêm ổ nữa”.
    Suốt gần 30 năm nay, đêm nào bà Ánh cũng bán trên dưới 400 ổ bánh mì. Dù phải xếp hàng nhưng những thực khách nơi đây đều sẵn sàng đợi tới lượt để được thưởng thức bánh mì trứ danh này. Bánh mì “âm phủ” nơi đây đã góp phần tô sắc thêm cho văn hoá ẩm thực ban đêm của mảnh đất Tây Đô.
    Suốt gần 30 năm nay, đêm nào bà Ánh cũng bán trên dưới 400 ổ bánh mì. Dù phải xếp hàng nhưng những thực khách nơi đây đều sẵn sàng đợi tới lượt để được thưởng thức bánh mì trứ danh này. Bánh mì “âm phủ” nơi đây đã góp phần tô sắc thêm cho văn hoá ẩm thực ban đêm của mảnh đất Tây Đô.
    Yến Phương - Tạ Quang
    TIN LIÊN QUAN

    Về Cần Thơ tận xem và thưởng thức 1.000 món ngon trứ danh xưa và nay

    PHONG LINH - YẾN PHƯƠNG |

    Ngày hội 1.000 món ngon xưa và nay diễn ra tại thành phố Cần Thơ đang thu hút nhiều du khách. Đây là dịp để mọi người được thưởng thức những món ngon nức tiếng ở Nam bộ và cả những món ngon nổi tiếng của nhiều địa phương.

    Hơn 2.000 lượt khách tham quan buổi đầu Ngày hội 1.000 món ngon xưa và nay

    PHƯƠNG LINH |

    “Ngày hội văn hóa ẩm thực 1.000 món ăn ngon xưa và nay” chính thức diễn ra từ ngày 22 – 27.10 tại Làng du lịch sinh thái Ông Đề, huyện Phong Điền, TP Cần Thơ. Ngay từ khi bắt đầu, không khí ngày hội đã sôi nổi và nhộn nhịp, hấp dẫn hàng nghìn lượt đến tham quan và thưởng thức.

    Công an Cần Thơ dầm mưa căng mình hỗ trợ người dân đợt triều cường đạt đỉnh

    TẠ QUANG - YẾN PHƯƠNG |

    Cần Thơ – Triều cường tiếp tục dâng cao, Công an TP. Cần Thơ dầm mưa nhiều giờ hỗ trợ người dân qua vùng trũng.

    Huyện Đà Bắc kỷ luật loạt lãnh đạo vụ hủy hoại đất rừng mà Báo Lao Động đã phản ánh. Ảnh: Minh Nguyễn

    Kỷ luật loạt lãnh đạo vụ hủy hoại đất rừng Lao Động phản ánh

    Minh Chuyên |

    Hòa Bình - Liên quan vụ hủy hoại đất rừng để xây dựng trái phép mà Báo Lao Động phản ánh, Ủy ban Kiểm tra Huyện ủy Đà Bắc đã kỷ luật loạt lãnh đạo xã.

    Trường tiểu học Sông Đà, thành phố Hòa Bình. Ảnh: Minh Chuyên

    Thuê đơn vị chưa có chứng nhận ATVSTP nấu ăn cho học sinh

    Minh Chuyên - Đặng Tình |

    Công ty TM DV An Thịnh chưa được cơ quan chức năng ở Hòa Bình cấp giấy chứng nhận An toàn vệ sinh thực phẩm vẫn được trường học thuê nấu ăn cho học sinh.

    Có khoảng 30 căn hộ tại dự án nhà ở xã hội Kinh Bắc (thị xã Quế Võ, Bắc Ninh) đang được người nước ngoài thuê, sinh sống. Ảnh: Trần Tuấn

    Làm rõ việc người nước ngoài sống ở NOXH Bắc Giang, Bắc Ninh

    Trần Tuấn |

    Phóng viên Báo Lao Động liên hệ với chính quyền tỉnh Bắc Giang, Bắc Ninh làm rõ tình trạng nhiều người nước ngoài sống trong nhà ở xã hội (NOXH).

    Chủ nhiệm Ủy ban Pháp luật của Quốc hội Hoàng Thanh Tùng. Ảnh: Quochoi.vn

    Sai phạm công vụ của cán bộ, công chức có phần nặng nề hơn

    ANH HUY |

    Theo Ủy ban Pháp luật, mặc dù số liệu chưa đủ nhưng cho thấy tình hình sai phạm trong thực thi công vụ của cán bộ, công chức có phần nặng nề hơn.

    Trực tiếp bóng chuyền LPB Ninh Bình 1-0 Hóa chất Đức Giang Lào Cai: Set 2

    NHÓM PV |

    Trực tiếp trận đấu giữa LPB Ninh Bình và Hóa chất Đức Giang tại tứ kết giải bóng chuyền vô địch các câu lạc bộ nữ châu Á, diễn ra lúc 13h00 hôm nay (26.9).

    Về Cần Thơ tận xem và thưởng thức 1.000 món ngon trứ danh xưa và nay

    PHONG LINH - YẾN PHƯƠNG |

    Ngày hội 1.000 món ngon xưa và nay diễn ra tại thành phố Cần Thơ đang thu hút nhiều du khách. Đây là dịp để mọi người được thưởng thức những món ngon nức tiếng ở Nam bộ và cả những món ngon nổi tiếng của nhiều địa phương.

    Hơn 2.000 lượt khách tham quan buổi đầu Ngày hội 1.000 món ngon xưa và nay

    PHƯƠNG LINH |

    “Ngày hội văn hóa ẩm thực 1.000 món ăn ngon xưa và nay” chính thức diễn ra từ ngày 22 – 27.10 tại Làng du lịch sinh thái Ông Đề, huyện Phong Điền, TP Cần Thơ. Ngay từ khi bắt đầu, không khí ngày hội đã sôi nổi và nhộn nhịp, hấp dẫn hàng nghìn lượt đến tham quan và thưởng thức.

    Công an Cần Thơ dầm mưa căng mình hỗ trợ người dân đợt triều cường đạt đỉnh

    TẠ QUANG - YẾN PHƯƠNG |

    Cần Thơ – Triều cường tiếp tục dâng cao, Công an TP. Cần Thơ dầm mưa nhiều giờ hỗ trợ người dân qua vùng trũng.