Giàu protein thực vật
Đậu lăng có chứa lượng protein cao, giúp người ăn chay có thể bù đắp lượng protein thiếu hụt trong cơ thể. Ngoài ra, protein rất cần thiết cho việc tăng khối lượng cơ bắp, chức năng miễn dịch và sức mạnh tổng thể của cơ thể.
Giàu chất xơ
Đậu lăng có chứa chất xơ tiêu hóa không hòa tan giúp ngăn ngừa táo bón và các rối loạn tiêu hóa khác như hội chứng ruột kích thích và bệnh lý túi thừa. Đây là một trong những lợi ích sức khỏe hàng đầu của đậu lăng.
Ổn định đường huyết
Chất xơ hòa tan trong đậu lăng ngăn cacbonhydrat, làm chậm quá trình tiêu hóa và giúp ổn định mức đường huyết. Điều này rất hữu ích trong trường hợp ngăn ngừa đái tháo đường, kháng insulin hoặc hạ đường huyết.
Chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu
Đậu lăng là một nguồn giàu chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm sắt, folate, kali và magiê giúp hỗ trợ sản xuất năng lượng và thúc đẩy sức khỏe tổng thể. Ngoài ra, hàm lượng sắt trong đậu lăng rất cần thiết với phụ nữ mang thai và phụ nữ đang trong thời kỳ kinh nguyệt, đặc biệt chị em thường gặp tình trạng thiếu máu, hoa mắt, chóng mặt… Đậu lăng giúp bổ sung lượng sắt cần thiết cho cơ thể.
Tốt cho tim
Đậu lăng cũng là nguồn cung cấp folate và magiê rất có lợi cho sức khỏe tim mạch. Folate giúp hạ thấp mức homocysteine, một yếu tố nguy cơ nghiêm trọng đối với bệnh tim. Magiê giúp tăng lượng máu, oxy và chất dinh dưỡng trong cơ thể. Mức magiê thấp đã có liên quan trực tiếp với bệnh tim.
Tốt cho não bộ
Hạt đậu lăng còn có tác dụng tăng cường chức năng cho hệ thần kinh, giúp não bộ hoạt động hiệu quả, ngoài ra nếu mẹ bầu bổ sung hạt đậu lăng trong giai đoạn mang thai sẽ góp phần giúp bé phát triển trí não, tăng cường trí nhớ, thông minh lanh lợi sau này.
