Lão hóa không chỉ thể hiện qua nếp nhăn hay làn da chảy xệ mà còn là sự suy giảm dần các chức năng sinh lý trong cơ thể. Theo các chuyên gia dinh dưỡng và da liễu, dù không tồn tại một “chế độ ăn chống lão hóa” hoàn hảo, việc bổ sung các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa và đặc tính chống viêm có thể góp phần làm chậm quá trình lão hóa và hỗ trợ tuổi thọ khỏe mạnh.
Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa và vai trò bảo vệ làn da
Quả bơ là ví dụ điển hình. Loại quả này giàu chất béo không bão hòa đơn và carotenoid, những hợp chất có khả năng chống oxy hóa mạnh. Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Da liễu Thẩm mỹ cho thấy phụ nữ ăn một quả bơ mỗi ngày trong tám tuần có độ đàn hồi và độ săn chắc da cải thiện rõ rệt. Các nhà nghiên cứu cho rằng carotenoid giúp giảm tác hại của các gốc tự do, từ đó hạn chế tổn thương tế bào da.
Cà chua cũng được chứng minh có lợi cho làn da nhờ hàm lượng vitamin C và lycopene cao. Một thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng cho thấy tiêu thụ bột cà chua giúp tăng khả năng bảo vệ da trước tác động của ánh nắng mặt trời. Theo bác sĩ da liễu Rajani Katta, giảng viên lâm sàng tại Baylor College of Medicine, Hoa Kỳ, đây là một trong số ít nghiên cứu cho thấy sự cải thiện có thể quan sát được trên da chỉ sau vài tháng.
Các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi và dâu đen chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên. Chuyên gia dinh dưỡng Kathryn Piper, công tác tại The Age-Defying Dietitian, St. Louis, Hoa Kỳ, cho biết các hợp chất này có thể giúp giảm tổn thương da do tia cực tím và các chất ô nhiễm môi trường, dù cần thêm nghiên cứu để khẳng định rõ mức độ bảo vệ.
Thực phẩm hỗ trợ chống viêm và duy trì sức khỏe khi tuổi cao
Chocolate đen, đặc biệt loại có hàm lượng ca cao từ 70% trở lên, cung cấp flavonoid giúp cải thiện lưu thông máu và bảo vệ da khỏi tia cực tím. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo rằng chocolate sữa chứa nhiều đường có thể thúc đẩy quá trình glycation, làm xuất hiện sớm nếp nhăn và dấu hiệu lão hóa.
Green tea is a rich source of polyphenols, in which epigallocatechin-3-gallate has been shown to reduce inflammation and support skin cell health. According to medical studies, this compound also has the ability to inhibit bacteria related to inflammatory acne, although the optimal dosage is still being studied.
Fatty fish such as salmon and sardines are rich in omega-3 fatty acids and high-quality protein. Nutritionist Allison Tallman, working in Nashville, USA, said that supplementing enough protein in old age helps limit muscle mass loss, an important factor in maintaining motor function and metabolism.
Experts agree that focusing on pure, diverse and balanced foods will bring long-term benefits to health and skin. Aging is inevitable, but a reasonable diet can help this process take place slower and healthier.
