Dinh dưỡng quả chuối gồm: Calo 105, Carbohydrate 27gram, Chất xơ 3gram, đường 14gram, đạm 1gram, chất béo 0gram, Natri 1,18gram, kali 422gram.
Chuối có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe như:
- Tăng năng lượng: Chuối chứa nhiều Vitamin B, B3, B6, B12... giúp enzyme giải phóng năng lượng từ carbs khi bạn ăn vào. Kết hợp chuối với chất béo hoặc protein lành mạnh sẽ giúp kéo dài năng lượng.
- Giúp giảm cảm giác thèm ăn: Chuối giúp bạn có cảm giác no lâu hơn và làm giảm cảm giác thèm ăn. Nên nhớ: Chuối chỉ giúp để giảm cảm giác thèm ăn thôi.
- Tốt cho tiêu hóa: Nhờ nhiều chất xơ có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt chuối xanh nhiều xơ hơn chuối chín. Chuối còn là nguồn cung cấp prebiotic giúp vi khuẩn đường ruột có lợi, giảm nguy cơ mắc bệnh.
- Ăn chuối bổ sung kali: Chuối là nguồn cung cấp kali tuyệt với cho cơ thể. Giúp hỗ trợ tim mạch rất tốt.
- Chuối chứa chất chống ôxy hóa cao: chuối có khả năng chống oxy hóa cao hơn quả mọng, thảo mộc và rau quả. Hỗ trợ giảm tác hại của streess oxy hóa lên cơ thể.
Đặc biệt, chuối giữ cho đường trong máu ổn định hơn. Tác dụng của chuối đối với lượng đường trong máu phụ thuộc vào độ chín của nó. Chuối vàng hoặc chuối chín chứa ít tinh bột kháng hơn chuối xanh, cũng như nhiều đường hơn, được hấp thụ nhanh hơn tinh bột. Điều này có nghĩa là chuối chín hoàn toàn có GI cao hơn và sẽ khiến lượng đường trong máu của bạn tăng nhanh hơn so với chuối xanh.
Nếu bạn bị tiểu đường, bạn có thể thưởng thức trái cây như chuối như một phần của kế hoạch ăn uống lành mạnh. Ngoài tinh bột và đường thì chuối chứa nhiều chất xơ. Chất xơ đối với một quả chuối cỡ trung bình. Chất xơ có tác dụng đặc biệt quan trọng với người bệnh bởi nó làm chậm việc hấp thu và tiêu hóa carbohydrate. Điều này có nghĩa là ăn chuối sẽ giúp giảm đường huyết tăng và kiểm soát đường huyết ổn định, tránh tăng đột ngột sau khi ăn.
Nếu bạn thích chuối, những lời khuyên sau đây có thể giúp giảm thiểu ảnh hưởng của chúng đối với lượng đường trong máu:
Ăn một quả chuối nhỏ hơn để giảm lượng đường bạn ăn trong một lần.
Chọn một quả chuối không quá chín để hàm lượng đường thấp hơn một chút.
Chia đều lượng trái cây của bạn để giúp giảm tải đường huyết và giữ cho lượng đường trong máu ổn định.
Thưởng thức chuối với các thực phẩm khác, chẳng hạn như các loại hạt hoặc sữa chua nguyên kem, để giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ đường.
