Bổ sung chất dinh dưỡng, năng lượng
Hạt chia chứa một lượng protein đáng kể, là nguồn cung cấp protein thực vật tốt cho người ăn chay hoặc người muốn giảm thiểu sự tiêu thụ thịt. Hạt chia chứa một lượng lớn canxi, làm cho chúng trở thành một lựa chọn tốt cho người không tiêu thụ sữa và sản phẩm từ sữa.
Hạt chia là một trong những nguồn thực phẩm giàu chất béo omega-3, đặc biệt là axit alpha-linolenic (ALA). Chất béo omega-3 có lợi cho sức khỏe tim mạch, não và khớp. Hạt chia cũng chứa các vitamin và khoáng chất khác như vitamin C, vitamin E, kẽm và đồng.
Những chất dinh dưỡng này không chỉ cung cấp năng lượng cho cơ thể mà còn giúp duy trì sức khỏe tổng thể.
Cải thiện tiêu hóa
Hạt chia chứa một lượng lớn chất xơ hòa tan, có khả năng hấp thụ nước và tạo thành gel trong dạ dày. Gel này giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, kéo dài thời gian tiêu hóa thức ăn và giúp cảm giác no lâu hơn. Chất xơ có thể là thức ăn cho vi khuẩn có ích trong đường ruột. Việc duy trì cân bằng hệ vi sinh đường ruột là quan trọng cho sức khỏe tiêu hóa tổng thể.
Chất xơ giúp kiểm soát đường huyết bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ carbohydrate, giúp tránh tình trạng đột ngột tăng đường huyết sau khi ăn. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất xơ có thể giúp giảm viêm trong đường ruột và giảm triệu chứng của các bệnh như viêm đại tràng.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Hạt chia chứa axit alpha-linolenic (ALA), một loại chất béo omega-3. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất béo omega-3 có khả năng giảm cholesterol LDL ("độc hại") và triglyceride trong máu, hai yếu tố rủi ro chính của các vấn đề tim mạch như xơ vữa động mạch và đột quỵ, cảnh báo đột quỵ.
Hạt chia cũng chứa một lượng nhất định các hợp chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào và mạch máu khỏi tổn thương do gốc tự do, làm giảm nguy cơ các vấn đề tim mạch.
Giảm cân
Hạt chia có khả năng hấp thụ nước và tạo ra một gel trong dạ dày, giúp tăng cảm giác no và kéo dài thời gian cảm thấy no sau khi ăn. Điều này có thể giúp bạn ăn ít hơn và kiểm soát lượng calo tiêu thụ.
Hạt chia giàu chất xơ, giúp tăng cảm giác no, làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ carbohydrate. Điều này giúp kiểm soát đường huyết và giảm cảm giác thèm ăn.
Hạt chia cung cấp một loạt các dưỡng chất quan trọng như protein, chất béo omega-3, canxi và magiê mà cơ thể cần để duy trì sức khỏe. Việc bổ sung các dưỡng chất này có thể giúp duy trì cơ bắp và giảm mỡ.
Chất xơ trong hạt chia có thể hấp thụ một phần calo từ thức ăn, giúp giảm lượng calo thực tế bạn hấp thụ.
