Ăn tỏi sống có tác dụng gì?
Trong tỏi có rất nhiều các hoạt chất chứa lưu huỳnh như thiosulfinate (allicin), diallyl disulfide và allylpropyl disulfide. Tuy nhiên, các hoạt chất này chỉ được hoạt hoá khi củ tỏi được đập dập, nghiền nát hoặc nhai và sẽ bị bất hoạt ở nhiệt độ cao. Do đó, nếu sử dụng với mục đích y học thì ăn tỏi sống mỗi ngày chính là cách hữu hiệu nhất.
Bệnh tim
Bệnh tim là kẻ giết người số một, sau đó là ung thư. Tỏi có công dụng như một tác nhân phòng ngừa và điều trị nhiều bệnh tim mạch và chuyển hóa bao gồm: Xơ vữa động mạch, tăng lipid máu, huyết khối, tăng huyết áp và tiểu đường.
Tỏi đã được chứng minh là giúp đẩy lùi bệnh tim sớm bằng cách loại bỏ mảng bám tích tụ trong động mạch.
Ung thư
Tỏi có thể phát sinh đặc tính kháng khuẩn của nó hoặc từ khả năng ngăn chặn sự hình thành các chất gây ung thư, ngăn chặn sự kích hoạt của các chất gây ung thư, tăng cường sửa chữa DNA, giảm sự tăng sinh tế bào hoặc gây chết tế bào.
Ngoài ra, tỏi còn được chứng minh giảm ung thư tuyến tụy, một trong những bệnh gây tử vong cao nhất.
Điều trị cảm cúm
Có tính sát khuẩn mạnh và chứa Allicin (một thành phần giúp đặc trị bệnh cảm cúm khá hiệu quả, giúp long đờm, dễ thở, bớt ho và không bị nghẹt mũi) nên khi bị cảm cúm ăn tỏi sẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch giúp bạn chống lại những cơn cảm lạnh thông thường.
Huyết áp cao
Tỏi có tiềm năng làm giảm huyết áp ở những người cao huyết áp, vì polysulfides chứa trong tỏi thúc đẩy việc mở rộng các mạch máu và do đó giảm huyết áp.
Chắc khỏe xương
Tỏi chứa rất nhiều chất dinh dưỡng hữu ích cho hệ xương như kẽm, mangan, vitamin B6, vitamin C. Trong đó, lượng mangan cao, cùng với các enzyme và chất chống ôxy hóa lại rất cần thiết cho sự hình thành xương, các mô liên kết, chuyển hóa xương và sự hấp thụ canxi.
Lọc độc tố trong máu
Allicin chứa trong tỏi sẽ giúp cơ thể loại bỏ những chất độc hại, tăng cường các tế bào bạch cầu thêm khỏe mạnh, đồng thời allicin còn giúp loại bỏ nicotine để thanh lọc máu và làm sạch hệ hô hấp.
Bệnh Alzheimer và chứng sa sút trí tuệ
Bệnh Alzheimer là một dạng sa sút trí tuệ có thể cướp đi khả năng suy nghĩ, thực hiện các công việc hàng ngày của con người. Tỏi có chứa chất chống ôxy hóa có thể hỗ trợ các cơ chế bảo vệ của cơ thể chống lại tác hại của quá trình ôxy hóa có thể góp phần gây ra những chứng bệnh về nhận thức.
Điều trị mụn trứng cá
Hợp chất hữu cơ allicin trong tỏi có khả năng cản trở sự hoạt động của các gốc tự do và tiêu diệt vi khuẩn. Ở dạng phân hủy, allicin chuyển hóa thành axit sulfenic, tạo phản ứng nhanh với các gốc tự do, giúp phòng ngừa sẹo mụn, các bệnh ngoài da và dị ứng.
Bệnh tiểu đường
Tỏi đã được chứng minh là giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, có khả năng ngăn chặn hoặc giảm tác động của một số biến chứng tiểu đường, cũng như chống lại nhiễm trùng, giảm cholesterol LDL và khuyến khích lưu thông.
Một nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng, đối với bệnh nhân tiểu đường type 2, sử dụng tỏi sẽ giúp cải thiện đáng kể lượng cholesterol trong máu. Cụ thể, việc tiêu thụ nó làm giảm cholesterol toàn phần, cholesterol LDL (xấu) và tăng cholesterol HDL (tốt).
