Hải Phòng: "Chủ chuột" thắng đậm nhờ bán thịt chuột ví ngon như thịt gà

    ANH THƯ-ĐĂNG LUÂN |

    Sau khi săn được mẻ lớn, chuột được làm sạch và có thể chế biến thành 7 món. Người dân làng Tú Đôi (Kiến An, Hải Phòng) vẫn tấm khắc khen thịt chuột luộc chấm cùng muối tiêu chanh ngon hơn thịt gà.
     
    Làng Tú Đôi, xã Kiến Quốc, huyện Kiến Thụy, Hải Phòng nổi tiếng với nghề săn chuột đồng và thú ăn thịt chuột mỗi độ thu về.
     
    Mùa bắt chuột đồng kéo dài khoảng 3 tháng. Lúc này người dân làng Tú Đôi đi theo nhóm 3-4 người săn bắt chuột đồng tại khu vực địa phương và các vùng lân cận.
     
    Túi đồ nghề của "chuột thủ" là cuốc, lưới “bát quái”, thuổng, găng tay, giỏ đựng. Ông Phạm Đăng Minh, người có thâm niên hơn 40 năm “săn” chuột đồng cho biết: "Thấy ruộng nào nhiều vết chân, chúng tôi lùa chuột vào một chỗ rồi giăng lưới quây lại".
     
    Thời điểm đầu “mùa chuột”, mỗi ngày nhóm của ông Minh thu được 30-50kg "chiến lợi phẩm".
     
    Vào giữa mùa tầm tháng 10 âm lịch có ngày bắt được 60-70kg. Mùa chuột đồng chỉ kéo dài 2 tháng.
     
    Sau khi được mẻ chuột đồng lớn, người dân mang về nhà sơ chế.
     
    Sau đó lôi chúng ra, người dân dội nước sôi, tuốt nhẹ lông, để lộ lớp da trắng muốt. Sau khi làm sạch lông, người dân sẽ làm sạch nội tạng, cắt “quả hoi” hai bên háng, trước khi cho vào luộc.
     
    Thịt chuột được luộc trên bếp củi cháy to và đều, sau 15 phút có thể vớt ra chậu để mang đi chợ.
     
    Giá thịt chuột luộc đầu mùa là 150.000 đồng/kg, ngày mưa gió hoặc cuối tuần, giá có tăng nhẹ từ 170.000 – 200.000 đồng/kg. Trừ chi phí, mỗi “chuột thủ” thu nhập 300.000 – 500.000 đồng/ngày.
     

     

    Mẻ thịt chuột đầu tiên trong ngày được người dân xếp vào chậu, chằng sau xe đạp chở ra chợ để giao cho mối quen.
     
    Những mẻ thịt chuột được bày bán ngoài chợ, nhiều người dân ưa chuộng và tấm tắc khen ngon. Những người săn chuột đều tâm niệm rằng, nghề của họ là để bảo vệ mùa màng chứ không đơn giản là công việc kiếm thực phẩm thông thường.
    ANH THƯ-ĐĂNG LUÂN
    TIN LIÊN QUAN
    Sau khi làm sạch, luộc chín, thịt chuột được bán cho khách quen tại chợ.

    Hải Phòng: "Chuột thủ" tiết lộ kĩ nghệ săn chuột thu nửa tạ mỗi ngày

    ANH THƯ-ĐĂNG LUÂN |

    Đến hẹn lại lên, mỗi độ tháng 9 âm lịch hằng năm, đàn ông, trai tráng làng Tú Đôi, xã Kiến Quốc (huyện Kiến Thụy, Hải Phòng) gác lại công việc, vác thuổng ra đồng “săn” chuột…

    Nóng nhất hôm nay: Chuột gây hỗn loạn cuộc họp báo ở Nhà Trắng

    DH |

    Ô nhiễm không khí giảm ở Bangkok sau nỗ lực của chính phủ; Chuột gây hỗn loạn cuộc họp báo ở Nhà Trắng; Đánh bom ở Afghanistan khiến nhiều dân thường thiệt mạng... là những tin tức quốc tế đáng chú ý ngày 2.10.

    Nỗi lo về những khu "ổ chuột" trên cao: Cần nâng chuẩn yêu cầu về quy hoạch

    Phan Anh |

    Trước những ý kiến trái chiều về việc Bộ Xây dựng đưa ra Dự thảo Quy chuẩn Quốc gia về nhà chung cư, trong đó cho phép diện tích tối thiểu căn hộ chung cư là 25m2, ông Lê Hoàng Châu, Chủ tịch Hiệp hội Bất động sản TPHCM cho rằng, đây là việc làm xuất phát từ thực tiễn.

    Nạn nhân được phát hiện trong cabin xe tải gần khu vực cầu Phong Châu bị sập chiều 20.9 đã xác định được danh tính. Ảnh: Công an tỉnh Phú Thọ.

    Danh tính nạn nhân trong cabin xe tải dưới cầu Phong Châu

    Tô Công |

    Phú Thọ - Cơ quan Công an đã xác định được danh tính nạn nhân được phát hiện trong cabin xe tải gần khu vực cầu Phong Châu bị sập.

    Hội nghị Trung ương 10 khóa XIII diễn ra từ ngày 18-20.9 tại Hà Nội. Ảnh: Nhật Bắc

    Thông báo Hội nghị lần thứ mười Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIII

    . |

    Thực hiện Chương trình làm việc toàn khóa, Hội nghị lần thứ mười Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIII họp từ ngày 18.9 đến ngày 20.9.2024 tại Thủ đô Hà Nội.

    CLB Thanh Hóa đánh bại Công an Hà Nội tại vòng 2 V.League

    HOÀNG HUÊ - MINH DÂN |

    Câu lạc bộ Thanh Hóa giành chiến thắng 1-0 trước đội Công an Hà Nội ở vòng 2, qua đó giành 3 điểm đầu tiên ở LPBank V.League 2024-2025.

    Hội đàm giữa Tổng LĐLĐVN và Đoàn đại biểu cấp cao Tổng Công hội Trung Quốc. Ảnh: Hải Nguyễn

    Quan hệ với Tổng Công hội Trung Quốc đặc biệt được coi trọng

    Kiều Vũ - Hải Nguyễn |

    Hà Nội - Ngày 20.9, diễn ra Hội đàm giữa Tổng LĐLĐVN và Tổng Công hội Trung Quốc (ACFTU).

    Các phương tiện đã có thể đi lại bình thường trên cao tốc Nội Bài - Lào Cai sau khi sạt lở được khắc phục. Ảnh: Đinh Đại

    Thông xe cao tốc Nội Bài - Lào Cai sau 8 ngày sạt lở

    Đinh Đại |

    Sự cố về sạt lở đã khiến nút giao cao tốc Nội Bài – Lào Cai (IC18) không thể hoạt động và mất nhiều ngày để khắc phục.