Salad dưa chuột và dưa hấu
Nguyên liệu:
- 1 quả dưa hấu
- 3 quả dưa chuột
- 1/2 củ hành tây
- Nước cốt chanh
- Dầu ô liu
- 1 chén phô mai vụn
- Lá bạc hà
Cách làm:
- Hành tây cắt thành từng sợi nhỏ, trộn với 2 muỗng nước cốt chanh trong 10 phút.
- Để hành tây ráo nước, thêm dầu ô liu vào hành tây.
- Dưa hấu gọt sạch vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Dưa chuột gọt sạch vỏ, thái thành từng sợi hoặc từng miếng nhỏ như dưa hấu.
- Cho dưa chuột, dưa hấu và phô mai vào bát lớn, thêm hành tây và dầu ô liu vào.
- Đảo nhẹ và thêm lá bạc hà đã cắt nhỏ vào để có được món salad từ dưa chuột và dưa hấu cho ngày hè.
Salad dưa chuột và giấm
Nguyên liệu:
- Dưa chuột
- Dưa hấu
- Hành tây
- Giấm gạo
- Giấm rượu vang trắng
- Nước cốt chanh
- Lá bạc hà
- Phô mai
Cách làm:
- Dưa chuột rửa sạch, thái thành từng sợi nhỏ hoặc thái mỏng theo hình mặt trăng tùy theo sở thích của bạn.
- Dưa hấu gọt vỏ, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Hành tây lột vỏ, rửa sạch và thái thành sợi.
- Cho cả 3 loại trên vào một cái bát lớn.
-Trộn giấm rượu, giấm gạo và nước cốt chanh với nhau, thêm lá bạc hà. Sau đó dã nhỏ lá bạc hà.
- Vớt lá bạc hà sau khi bị đập ra khỏi hỗn hợp.
- Rưới hỗn hợp giấm và nước cốt chanh lên dưa và hành tây. Trộn nhẹ nhàng.
- Thêm phô mai. Sau đó bày ra đĩa và trang trí thêm vài lá bạc hà lên trên.
Salad dưa chuột và đậu đen
Nguyên liệu:
- Dưa chuột
- 1/2 chén đậu đen
- 1 chén cà chua bi
1 chén hạt ngô
- Hành tây
- Dầu ô liu
- Mứt cam
- Nước cốt chanh
- Mật ong
- Muối và tiêu
Cách làm:
- Dưa chuột rửa sạch và thái thành từng sợi hoặc thái mỏng theo hình mặt trăng. Hành tây được làm sạch và băm nhuyễn.
- Ngô và đậu đen được luộc chín, để nguội và ráo nước.
- Trộn dưa chuột, cà chua bi, đậu đen, ngô và hành tây trong một cái bát lớn.
- Sau đó, trộn dầu ô liu, mứt cam, nước chanh, mật ong lại với nhau để thành một hỗn hợp sền sệt.
- Rưới hỗn hợp vừa pha được lên dưa chuột, hành tây và cà chua. Trộn nhẹ cho gia vị thấm vào.
- Thêm muối và tiêu theo khẩu vị của bạn.
- Bỏ ra đĩa và trang trí lên trên vài hạt tiêu xay nhuyễn để có một đĩa salad tươi mát cho ngày hè.
