Quả việt quất rất giàu anthocyanin, một chất chống ôxy hóa tự nhiên có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do. Ngoài ra, quả việt quất còn chứa vitamin C và K, cũng như các khoáng chất kali, magie, canxi.
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, quả việt quất có thể mang lại nhiều lợi ích khác nhau cho sức khỏe con người. Anthocyanin trong quả việt quất có thể cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
Nó cũng giúp tăng cường thị lực và duy trì làn da khỏe mạnh. Ngoài ra, quả việt quất còn có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, đặc biệt có lợi cho người có chỉ số đường huyết cao, bệnh nhân tiểu đường.
Ăn quả việt quất thường xuyên còn có khả năng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch do biến chứng bệnh tiểu đường gây ra.
Bên cạnh đó, loại quả mọng này còn có chỉ số đường huyết (GI) là 53, được coi là một loại thực phẩm có đường huyết thấp. Đồng thời, một nửa cốc quả việt quất có 2 gram chất xơ. Chất xơ là một trong những chất dinh dưỡng quan trọng nhất đối với những người mắc bệnh tiểu đường, không làm tăng lượng đường trong máu giống như cách mà carbohydrate đơn giản được tiêu hóa nhanh chóng.
Quả việt quất còn được cho là giúp làm chậm quá trình lão hóa, tăng cường hiệu suất nhận thức, tăng cường khả năng miễn dịch, cải thiện hệ tiêu hóa...
Loại quả này còn được xem là thực phẩm ngăn ngừa nhiễm trùng tiểu và sỏi thận vì chúng có chứa các hợp chất như flavonoid và anthocyanin, giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn, ngăn chặn sự hình thành các tinh thể khoáng chất.
