Cách làm mứt dừa hoa đậu biếc đơn giản ngon miệng đón Tết Nhâm Dần

    MẠNH HOẠT |

    Mứt dừa truyền thống là món ăn rất quen thuộc trong thực đơn ngày Tết. Tuy nhiên mứt dừa hoa đậu biếc chắc hẳn sẽ là một sự kết hợp độc đáo nhưng vô cùng hấp dẫn cho Tết Nguyên đán năm nay. Các bà nội trợ có thể tham khảo công thức làm món mứt này dưới đây.

    Nguyên liệu cho món mứt dừa hoa đậu biếc gồm có cơm dừa miếng mềm dẻo, đường cát trắng, hoa đậu biếc, gừng tươi.
    Nguyên liệu cho món mứt dừa hoa đậu biếc gồm: cơm dừa miếng mềm dẻo, đường cát trắng, hoa đậu biếc, gừng tươi.
    Cùi dừa gọt sạch phần vỏ rám bên ngoài, rửa nhiều lần với nước cho đến khi nước trong thì dừng lại. Ảnh: Phương Oliver
    Cùi dừa gọt sạch phần vỏ rám bên ngoài, rửa nhiều lần với nước cho đến khi nước trong thì dừng lại. Ảnh: Phương Oliver
    Xắt dừa thành miếng to một chút để khi ăn cảm nhận được sự dẻo dai của mứt.
    Xắt cùi dừa thành miếng to một chút để khi ăn cảm nhận được sự dẻo dai của mứt. Ảnh: Phương Oliver
    Chần sơ qua nước sôi 3 phút sau đó vớt ra. Vì trong dừa còn nhiều tinh dầu, nếu không chần nước sôi mà xào trực tiếp mứt sẽ hôi dầu và không để được lâu. Sau khi chần nước sôi, dừa sẽ được rửa lại lần nữa với nước sạch.
    Chần sơ cùi dừa qua nước sôi khoảng 3 phút sau đó vớt ra. Vì trong dừa còn nhiều tinh dầu, chần nước sôi giúp mứt không hôi dầu và để được lâu. Sau khi chần nước sôi, dừa sẽ được rửa lại lần nữa với nước sạch. Ảnh: Phương Oliver
    Tiếp đến là công đoạn ướp đường. Cứ 2,5 kg cơm dừa mình cho vào 1 kg đường cát trắng mịn. Hoa đậu biếc khô hãm cùng nước sôi, lấy nước cốt màu rồi ngâm cùng dừa và đường trong 2h.
    Tiếp đến là công đoạn ướp đường. Cứ 2,5 kg cơm dừa sẽ cho vào 1 kg đường cát trắng mịn. Ảnh: Phương Oliver
    Hoa đậu biếc khô hãm cùng nước sôi, lấy nước cốt màu rồi ngâm cùng dừa và đường trong 2h. Ảnh: Phương Oliver
    Hoa đậu biếc khô hãm cùng nước sôi, lấy nước cốt màu rồi ngâm cùng dừa và đường trong 2h. Ảnh: Phương Oliver
    Khi đường tan hết, cho nước đường đã ngâm cùng dừa lên chảo nấu sôi, sau đó cho dừa vào, sên với lửa trung bình. Thả gừng xắt lát mỏng vào lúc dừa sôi để gừng dậy mùi hơn. Ảnh: Phương Oliver
    Khi đường tan hết, cho nước đường đã ngâm cùng dừa lên chảo nấu sôi, sau đó cho dừa vào, sên với lửa trung bình. Thả gừng xắt lát mỏng vào lúc dừa sôi để gừng dậy mùi hơn. Ảnh: Phương Oliver
    Thỉnh thoảng đảo đều, đến khi đường ráo gần hết nước để lửa thật nhỏ và xào đều tay đến khi có phấn trắng đóng nhẹ xung quanh miếng dừa thì nhắc chảo xuống, tắt bếp và tiếp tục xào liên tục đến khi đường thành bột, mịn và miếng dừa khô ráo. Ảnh: Phương Oliver
    Thỉnh thoảng đảo đều, đến khi đường ráo gần hết nước để lửa thật nhỏ và xào đều tay đến khi có phấn trắng đóng nhẹ xung quanh miếng dừa thì nhắc chảo xuống, tắt bếp và tiếp tục xào liên tục đến khi đường thành bột, mịn và miếng dừa khô ráo. Ảnh: Phương Oliver
    Mứt dừa mang phơi nắng to 2 giờ là đạt và bạn có thể bảo quản trong túi hút chân không hoặc lọ thủy tinh đậy nắp kin để không bị chảy nước. Ảnh: Phương Oliver
    Mứt dừa mang phơi nắng to 2 giờ là đạt và bạn có thể bảo quản trong túi hút chân không hoặc lọ thủy tinh đậy nắp kin để không bị chảy nước. Ảnh: Phương Oliver

    MẠNH HOẠT
    TIN LIÊN QUAN
    Ảnh: AFP.

    Vòng eo thon, dáng đẹp tự tin đón Tết với 9 bài tập đơn giản tại nhà

    Nhật Phi (Theo Brightside) |

    Tết Nguyên đán Nhâm Dần 2022 đang cận kề, là thời điểm các chị em phụ nữ mong muốn chăm chút vóc dáng, tập luyện để có vòng eo hoàn hảo, xinh đẹp hơn đón năm mới. Dưới đây là 9 bài tập tại nhà đơn giản giúp chị em sở hữu eo thon, dáng đẹp tự tin đón Tết.

    Những món ăn may mắn cho ngày mùng 1 Tết Dương lịch 2022.

    Mùng 1 Tết Dương lịch 2022 ăn gì để may mắn cả năm?

    Tường Vân (T/H) |

    Theo quan niệm dân gian, những món ăn có màu đỏ vào ngày mùng 1 Tết Dương lịch2022 sẽ giúp bạn có 1 năm mới đầy thuận lợi, may mắn.

    Thực đơn ăn uống giảm cân, giữ dáng chuẩn bị đón Tết 2022

    Nhật Phi (Theo Healthline) |

    Tết 2022 đang cận kề và vấn đề về cân nặng luôn là mối quan tâm hàng đầu được nhiều người quan tâm. Thực tế có rất nhiều phương pháp giảm cân đơn giản mà hiệu quả giúp giữ vóc dáng. Dưới đây là thực đơn giảm cân theo phương pháp General Motor Diet (GM), có hiệu quả trong thời gian 1 tuần.

    Nhiều tỉnh thành phố bị ảnh hưởng nặng nề sau bão số 3. Ảnh: Hoàng Khôi

    Quốc tế liên tiếp hỗ trợ người dân Việt Nam thiệt hại do bão

    Phương Anh |

    Chuyến hàng viện trợ thứ 3 của Trung tâm Điều phối ASEAN về Hỗ trợ nhân đạo trong quản lý thiên tai hỗ trợ người dân ảnh hưởng bão, lũ đã về đến Hà Nội.

    Chủ tịch Tổng LĐLĐVN Nguyễn Đình Khang thăm hỏi, động viên và tặng quà đoàn viên công đoàn có nhà ở bị ảnh hưởng bởi thiên tai tại Bắc Mê, Hà Giang. Ảnh: Nguyễn Tùng

    Chủ tịch Tổng LĐLĐVN thăm, tặng quà người dân bị thiên tai tại Hà Giang

    Nguyễn Tùng |

    Ngày 14.9, ông Nguyễn Đình Khang, Ủy viên Trung ương Đảng, Chủ tịch Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam (Tổng LĐLĐVN) cùng đoàn công tác tới thăm, tặng quà đoàn viên, công nhân viên chức lao động và người dân bị thiệt hại do lũ lụt tại Hà Giang.

    Thị trường ế ẩm, bánh Trung thu truyền thống vẫn đắt hàng

    Phương Anh |

    Hà Nội - Trái với cảnh nhiều điểm bán bánh Trung thu ế ẩm dù giảm giá, khách vẫn xếp hàng dài chờ mua bánh Trung thu truyền thống trên phố Thụy Khuê.

    Giờ thứ 9: Trả về nguyên quán - Phần 2

    Giờ thứ 9: Trả về nguyên quán - Phần 2

    Nhóm PV |

    Giờ thứ 9 - Cô gái trẻ tiến tới hôn nhân khi vừa học hết cấp 3. Cô bị gia đình phản đối vì quyết định này. Diễn biến tiếp theo của câu chuyện sẽ ra sao?

    Xuất hiện vị trí sạt trượt, xã Song Pe, huyện Bắc Yên khẩn trương di dời cả bản. Ảnh: Công an huyện Bắc Yên

    Di dời cả bản hơn 100 hộ ở Sơn La trước nguy cơ sạt trượt

    Minh Nguyễn |

    Sơn La - Lực lượng chức năng đang khẩn trương di dời người dân một bản ở huyện Bắc Yên để tránh nguy hiểm do xuất hiện vị trí nứt gãy có nguy cơ sạt trượt.