Cải thiện sức khỏe tim mạch
Theo một nghiên cứu của NIH - Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ cho biết, ăn táo mỗi ngày giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính, trong đó có cả bệnh tim và giảm nguy cơ đột quỵ.
Flavonoid trong táo là hợp chất giúp giảm viêm nhiễm và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Táo cũng giàu chất xơ hòa tan, có thể giúp giảm huyết áp và mức cholesterol – 2 nguyên nhân hàng đầu gây ra các bệnh về tim mạch.
Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư
Ăn táo có thể giảm nguy cơ gây ung thư chủ yếu do chúng chứa nhiều hợp chất có tính chống oxy hóa và chống ung thư. Táo chứa nhiều antioxidants, như vitamin C và flavonoids, giúp ngăn chặn tổn thương tế bào do các gốc tự do (yếu tố góp phần vào sự phát triển của tế bào ung thư).
Ngoài ra táo còn có chứa chất xơ hòa tan giúp cải thiện chất lượng đường huyết và hỗ trợ quá trình loại bỏ chất cặn độc hại từ đường ruột, có thể giảm nguy cơ một số loại ung thư đường ruột.
Một số nghiên cứu đã chứng minh rằng việc tiêu thụ táo có thể giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư cụ thể như ung thư phổi và đại tràng.
Táo chứa chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan, giúp tạo cảm giác no và kéo dài thời gian cảm giác no sau khi ăn. Điều này có thể dẫn đến việc giảm lượng thức ăn tiêu thụ và giúp kiểm soát cân nặng.
Chất xơ và các chất dinh dưỡng trong táo có thể giúp kiểm soát đường huyết, giảm cảm giác đói và giữ cho mức đường trong máu ổn định, giảm khả năng tích tụ mỡ.
Táo có hàm lượng nước cao, giúp bổ sung nước mà không thêm vào lượng calo. Cộng thêm việc táo có ít calo và chất béo so với nhiều thức ăn khác, giúp giảm lượng calo tiêu thụ mà không làm tăng cân.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Chất chống oxy hóa và flavonoid trong táo có khả năng giảm sự chết của tế bào beta, những tế bào chịu trách nhiệm sản xuất insulin trong tử cung, giúp duy trì sự cân bằng đường huyết.
Táo chứa chất xơ hòa tan, giúp kiểm soát đường huyết bằng cách làm chậm quá trình hấp thụ đường từ thức ăn. Điều này giúp giảm cường độ đường huyết sau khi ăn, đặc biệt quan trọng trong việc phòng ngừa tiểu đường tuýp 2.
