Dị ứng trứng ở trẻ em
Theo tạp chí sức khoẻ Verywell Health, dị ứng trứng là một trong những dị ứng thực phẩm phổ biến nhất ở trẻ em dưới 2 tuổi. Cụ thể, loại dị ứng này đứng thứ hai sau dị ứng sữa và ảnh hưởng đến gần 2% dân số.
Thông thường, dị ứng trứng được chẩn đoán trước hai tuổi. Dấu hiệu dị ứng xuất hiện trong vòng vài giờ sau khi ăn trứng và có thể bao gồm các triệu chứng như phản ứng ngoài da, đau dạ dày hoặc chảy nước mũi.
Khó có thể xác định liệu dị ứng trứng có phải là nguyên nhân gây ra các triệu chứng của con bạn hay không. Lúc này cần đến việc đánh giá chẩn đoán của bác sĩ trong việc xác định tình trạng này.
Dị ứng trứng ở người lớn
Dị ứng trứng ở người lớn là cực kỳ hiếm. Các triệu chứng lâm sàng ở người người lớn hầu như luôn bắt đầu ở thời ấu thơ hoặc tuổi trẻ, nhưng cũng có những trường hợp dị ứng ở người trưởng thành. Điều này xảy ra khi hệ thống miễn dịch cơ thể trở nên nhạy cảm với trứng gà và phản ứng với nó.
Triệu chứng thông thường
Dị ứng trứng ảnh hưởng không đáng kể đến trẻ em. Các chuyên gia ước tính rằng có từ 50 đến 80% trẻ em bị dị ứng trứng sẽ khỏi khi lên 10 tuổi. Đến tuổi thiếu niên, hầu hết trẻ em sẽ hết dị ứng trứng.
Tuy nhiên, dị ứng trứng khá bất tiện khi không chỉ xuất hiện triệu chứng sau khi ăn trứng mà kể cả với thực phẩm có chứa trứng hàm lượng nhỏ.
Dị ứng trứng gây ra một loạt các triệu chứng, bao gồm các phản ứng trên da như ngứa, nổi mề đay hoặc phát ban. Các triệu chứng tiêu hóa như buồn nôn, tiêu chảy, đau dạ dày và nôn mửa.
Ngoài ra người bị dị ứng trứng có thể ngứa, đỏ hoặc chảy nước mắt hay sưng cổ họng, môi, lưỡi hoặc mặt.
Các triệu chứng đường hô hấp trên như ho hoặc sổ mũi. Các triệu chứng này có thể kéo dài từ một giờ đến một ngày. Nếu tác dụng kéo dài hoặc tiếp tục xấu đi, đây có thể là dấu hiệu của phản ứng dị ứng nghiêm trọng hơn cần can thiệp y tế khẩn cấp.
Các biến chứng dị ứng trứng
Rất hiếm khi xảy ra các phản ứng nghiêm trọng như thở khò khè, khó thở hoặc sốc phản vệ khi dị ứng trứng. Tuy nhiên khi sốc phản vệ cần cấp cứu ngay lập tức. Lúc này dị ứng tác động đến toàn thân gây ra biểu hiện bằng khó thở, huyết áp thấp, lú lẫn, mất ý thức.
Đôi khi, sốc phản vệ chỉ bắt đầu với các triệu chứng dị ứng nhẹ chẳng hạn như ngứa hoặc chảy nước mũi, nhưng nhanh chóng tiến triển gây ra các ảnh hưởng nghiêm trọng hơn.
Nguyên nhân dị ứng trứng
Dị ứng trứng là một phản ứng vật lý xảy ra sau khi ăn trứng sống hoặc nấu chín. Một số người có phản ứng này sau khi ăn trứng rán hoặc luộc, nhưng một số bị dị ứng do ăn trứng có trong thực phẩm chế biến sẵn.
Hãy nhớ rằng rất nhiều sản phẩm thực phẩm có thành phần trứng bao gồm súp đóng hộp, nước sốt salad, bánh quy, ngũ cốc, bánh mì, kem... và rất nhiều món ăn có hàm lượng trứng nhỏ mà chúng ta không nghĩ đến.
Mặc dù rất hiếm, nhưng một số người còn có thể bị phản ứng dị ứng khi chạm vào các sản phẩm có chứa trứng.
Phản ứng dị ứng xảy ra sau khi ăn trứng là do phản ứng viêm với các protein có trong trứng. Cơ thể "nhầm lẫn" protein với một chất có hại và tạo ra phản ứng miễn dịch.
Phản ứng miễn dịch này kích hoạt một kháng thể cụ thể (protein miễn dịch) được gọi là IgE. Kháng thể này nhanh chóng tạo ra một số phản ứng vật lý gây ra các triệu chứng của dị ứng trứng.
