Thực phẩm lên men có chứa lợi khuẩn
Bên cạnh hương vị ngon, thực phẩm lên men chứa một số chủng vi khuẩn và nấm men tốt. Ăn những thực phẩm này giúp cân bằng vi khuẩn tốt trong đường ruột, giúp tăng cường sức khỏe tổng thể theo những cách mà khoa học mới bắt đầu khám phá ra.
Tăng phản ứng đường ruột
Lợi ích của thực phẩm lên men bắt đầu từ hệ tiêu hóa đường ruột của bạn. Đường ruột được gọi là bộ não thứ hai của bạn vì nó có ảnh hưởng mạnh mẽ đến nhiều khía cạnh sức khỏe của bạn, từ tâm trạng, hành vi đến cảm giác thèm ăn và cân nặng, đến hệ thống miễn dịch của bạn.
Thực phẩm lên men tăng cường hệ miễn dịch
Thực phẩm lên men là một nguồn thực phẩm an toàn và tự nhiên khi nói đến việc duy trì hệ thống miễn dịch. Quá trình này cuối cùng sẽ bảo vệ cơ thể chống lại vi khuẩn làm suy yếu tình trạng sức khỏe.
Kiểm soát đường huyết
Các nghiên cứu cho thấy thực phẩm lên men có liên quan đến việc giảm lượng đường trong máu, giúp ngăn ngừa hội chứng chuyển hóa và hậu quả nghiêm trọng của nó, bệnh tiểu đường loại 2.
Giúp giảm cân hiệu quả
Các chuyên gia dinh dưỡng đã gợi ý rằng thực phẩm lên men có thể trở thành một lựa chọn tốt cho những người thừa cân. Chúng có thể mang lại lợi ích cho bạn theo một số cách bao gồm cả việc giảm sự thèm ăn.
Thực phẩm lên men có nhiều chất xơ giúp bạn no trong nhiều giờ, đồng thời không chứa cholesterol và đường nên bạn có thể thoải mái thưởng thức mà không lo tăng cân.
Trợ giúp cho bệnh cao huyết áp, ngăn ngừa bệnh tim
Sữa lên men với nhiều chủng vi khuẩn hữu ích và nấm men giúp ngăn chặn một loại enzyme có liên quan đến việc tăng huyết áp.
Hơn nữa, bạn có thể hấp thụ vitamin B, protein và chất xơ từ thực phẩm lên men để giảm cholesterol tích tụ trong các mạch máu ngày càng cao. Ăn các loại thực phẩm này đặc biệt giúp ích cho sức khỏe tim mạch đấy.
Thực phẩm lên men cung cấp nhiều năng lượng
Bạn có thể duy trì mức năng lượng thông qua việc sử dụng thực phẩm lên men vào chế độ ăn uống, để có thể cung cấp nhiều chất dinh dưỡng bao gồm vitamin B giúp khôi phục năng lượng.
Da khỏe mạnh
Bất kỳ ai cũng mơ ước có được làn da hoàn hảo và đủ độ ẩm. Bạn có thể cải thiện tình trạng làn da thông qua một loạt các loại thực phẩm lên men vì mỗi loại sản phẩm lên men là một nguồn dinh dưỡng dồi dào.
Tăng cường sức khỏe não bộ
Một số vi khuẩn trong thực phẩm lên men có thể khởi động serotonin, một chất hóa học trong não giúp tăng cường cảm giác hạnh phúc, có thể giúp giảm bớt lo lắng hoặc trầm cảm và tăng cường chức năng nhận thức, khả năng suy nghĩ, ghi nhớ và học hỏi của bạn.
Giảm phản ứng với cơn đau của bạn
Việc cải thiện vi khuẩn đường ruột có thể giúp giảm nhạy cảm với cơn đau và các triệu chứng khác của các bệnh như CFS.
Bảo vệ răng miệng
Lợi khuẩn giúp cho miệng bạn ít mảng bám răng và cao răng tích tụ hơn. Nó cũng có thể giúp ngăn ngừa sâu răng và thậm chí cả bệnh nướu răng.
