Nhìn màu sắc của dưa chuột
Khi chọn dưa chuột, đầu tiên chúng ta có thể nhìn vào màu sắc của dưa chuột, thông thường dưa chuột tươi phải có màu xanh và xanh đậm.
Dưa chuột được trồng trong tự nhiên có nhiều ánh sáng mặt trời trong quá trình sinh trưởng nên màu đậm hơn, trong khi dưa chuột trong nhà kính, thời gian chiếu sáng ngắn, màu nhạt hơn nhiều so với dưa chuột trưởng thành tự nhiên. Vì vậy, tốt hơn là nên chọn màu xanh lá cây đậm và tránh chọn dưa chuột chứa hormone.
Nhìn vào độ thẳng của dưa chuột
Khi chọn dưa chuột, bạn sẽ thấy dưa chuột thẳng và cong. Những người nông dân trồng rau cho biết, dưa chuột là loại rau mọc tự nhiên, do thuộc họ dây leo, cộng với nhiều yếu tố như ánh sáng, nhiệt độ, bón phân ... nên dưa chuột sẽ bị cong phần nào.
Đối với loại thẳng sẽ trông đẹp hơn nhưng loại dưa này có thể bị nhân tạo can thiệp, vì vậy tốt nhất bạn không nên mua loại dưa chuột quá thẳng, nên chọn loại hơi cong, khi ăn sẽ không bị hôi.
Nhìn hoa trên cùng của dưa chuột
Hầu hết mọi người đều nghĩ rằng dưa chuột có hoa màu vàng cho thấy sự tươi mới, nhưng điều mà nhiều người không biết là dưa chuột có sử dụng hormone, hoa màu vàng phía trên to và sáng, sau khi hái xuống nhiều ngày sẽ không bị rụng.
Khi hái một quả dưa chuột trồng tự nhiên, hoa trên cùng sẽ rụng sau một ngày, để lại cuống trên đỉnh. Vì vậy, khi chúng ta thấy những bông hoa trên cùng của một số dưa chuột ở chợ rau vẫn còn rất tươi sáng thì tốt nhất là không nên mua chúng.
Nhìn gai của dưa chuột
Khi mua dưa chuột, chúng ta thường dùng tay sờ vào những chiếc gai trên bề mặt dưa, những chiếc gai này có thể bảo vệ dưa chuột. Nếu là dưa chuột tươi thì phần gai trên bề mặt sẽ nhỏ và dày đặc, khi dùng tay sờ vào sẽ thấy gai rơi ra.
Tuy nhiên, nếu bề mặt tương đối nhẵn, những quả dưa chuột có gai nhỏ bên ngoài thì cơ bản đã bị mòn, thường là dưa để lâu và không được tươi.
