Cách làm miến ngao nóng hổi cho bữa tối nay ăn gì?
Nguyên liệu cho món miến ngao:
- 500g ngao
- 50g miến dong
- 80g nấm
- 100g mướp
- Gia vị: hạt tiêu, ớt bằm, sa tế
- Gừng, rau mùi, hành tây
- Giấy bạc
Cách làm miến ngao:
Bước 1
Pha một ít muối và vài giọt vào dầu vừng vào âu nước rồi ngâm ngao vào. Sau 1 tiếng vớt ngao ra rửa sạch lại, để ráo.
Ngâm miến qua nước cho mềm.
Bước 2
Chuẩn bị rau củ: Mướp nạo vỏ cắt miếng. Hành tây thái mỏng. Nấm rửa và cắt bỏ chân. Gừng cạo sạch vỏ và thái lát mỏng.
Bước 3
Cho tất cả gia vị cùng tỏi, gừng vào một bát nhỏ trộn đều
Bước 4
Cắt một tấm giấy bạc dài 80cm sau đó gấp lại và xếp gọn vào lòng nồi.
Bước 5
Bỏ rau, củ (mướp, nấm, hành tây) sau đó dải miến dong và ngao lên trên.
Bước 6
Đổ gia vị trộn đã được chuẩn bị lên trên và rưới thêm một chút nước.
Bước 7
Gấp mép giấy bạc sao cho nguyên liệu nằm gọn bên trong.
Đóng nắp vung và bật bếp trong vòng 7-8 phút thì tắt bếp và để gói giấy bạc trong nồi chừng 1-2 phút rồi mở nắp, lấy gói ngao ra.
Rắc thêm ít hành lá và rau mùi thái nhỏ nữa là xong.
Bạn là người yêu thích nấu ăn, dinh dưỡng ẩm thực, hãy chia sẻ công thức nấu nướng, hình ảnh, video clip qua mail: dinhduongamthuc.bld@gmail.com, các bạn nhé!
