1. Giảm cân nhanh
Caraway là loại hạt nổi tiếng được sử dụng để điều trị bệnh béo phì. Trong một nghiên cứu do Đại học Malaysia thực hiện, chiết xuất từ hạt caraway có tác dụng giảm cân đối với phụ nữ thừa cân và béo phì. Sử dụng 30 ml/ngày chiết xuất caraway sẽ giúp hiệu quả trong việc quản lý cân nặng. Ngoài ra, chiết xuất nước của caraway còn có đặc tính ngăn chặn sự thèm ăn giúp phái đẹp giữ vóc dáng.
2. Đẩy nhanh quá trình tiêu hóa
Các nghiên cứu cho thấy rằng chiết xuất từ cây caraway thì là và bạc hà có thể điều trị các vấn đề sức khỏe ở bụng. Sự kết hợp giữa tinh dầu caraway và bạc hà sẽ là phương thuốc giúp cải thiện chất lượng cuộc sống cho những bệnh nhân mắc chứng khó tiêu. Một số nghiên cứu cũng cho thấy loại hạt này có tác dụng điều trị tiêu chảy, đầy hơi và chướng bụng.
3. Giảm viêm
Chất limonene trong hạt caraway có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa. Các đặc tính điều hòa miễn dịch của caraway giúp điều trị bệnh viêm ruột (IBD) và giảm tổn thương mô ruột kết. Dầu từ hạt caraway cũng có khả năng điều trị hội chứng ruột kích thích (IBS) khi bôi tại chỗ. Ngoài ra, hạt caraway cũng có hiệu quả trong việc giảm đau và viêm thắt lưng.
4. Giúp đẹp da
Caraway được phát hiện có tác dụng trong việc điều trị bệnh bạch biến (một căn bệnh gây mất màu da). Chất chống oxy hóa trong hạt caraway cũng giúp phái nữ giữ được làn da trắng trẻo.
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một muỗng canh (6,7 g) hạt caraway chứa những thành phần sau:
Năng lượng: 22,3 kcal
Chất đạm: 1,33 g
Chất béo: 0,978 g
Carbohydrate: 3,34 g
Chất xơ: 2,55 g
Đường: 0,043 g
Canxi: 46,2 mg
Sắt: 1,08 mg
Magiê: 17,3 mg
Kali: 90,4 mg
Đồng: 0,061 mg
Kẽm: 0,368 mg