Cà phê chứa nhiều caffein, 100 gram cà phê hòa tan chứa khoảng 44 - 100 mg caffein, trong khi 100 gram cà phê pha máy chứa 64 - 124 mg caffein.
Thành phần này không chỉ có thể làm sảng khoái tinh thần mà còn có tác dụng chống ôxy hóa, có thể giảm tỉ lệ mắc một số bệnh về gan.
Hơn nữa, uống một ít cà phê đúng cách có thể thúc đẩy túi mật co bóp, bài tiết mật dư thừa ra ngoài, có thể cải thiện chức năng tiêu hóa của cơ thể con người, giảm bớt gánh nặng cho gan. Uống cà phê cũng có thể ngăn chặn hàm lượng cholesterol trong mật tăng lên và đạt được hiệu quả ngăn ngừa sỏi mật.
Ngoài ra, cà phê cũng rất giàu protein, axit amin và axit béo tự do, cũng có thể cải thiện chức năng của gan. Vì vậy, uống cà phê đúng cách thực sự có thể đóng một vai trò nhất định trong việc bảo vệ gan.
Đối với người trưởng thành khỏe mạnh, lượng cà phê tiêu thụ nên giữ ở mức 1 đến 3 cốc mỗi ngày và dung tích mỗi cốc khoảng 200 ml. Lưu ý, không uống quá nhiều cà phê cùng một lúc, mỗi lần uống cần cách nhau ít nhất 2 đến 3 tiếng.
Một khi lượng uống vượt quá tiêu chuẩn, không những không có tác dụng bảo vệ sức khoẻ mà còn khiến người uống bị hồi hộp, đau đầu...
