Cắt giảm nhiều loại thực phẩm, nhịn ăn thường cho kết quả giảm cân trong thời gian ngắn nhưng lại khiến cơ thể gặp nhiều biến chứng. Dù chúng ta thực hiện nhiều chế độ ăn kiêng khác nhau hay nhịn ăn gián đoạn, cắt giảm mỡ hay đường bột đều mang lại nhiều tác dụng phụ nguy hiểm sau đây.
1. Luôn cảm thấy buồn nôn
Các chuyên gia sức khỏe tại trường Harvard cho rằng tùy thuộc vào khoảng thời gian nhịn ăn, mọi người có thể bị đau đầu, buồn nôn, cáu kỉnh và táo bón.
Để hạn chế những tác dụng phụ không mong muốn, có thể chuyển từ chế độ nhịn ăn hàng ngày qua nhịn ăn định kỳ hoặc ăn kiêng có giới hạn thời gian phù hợp.
2. Cơ thể luôn mệt mỏi, khó chịu
Nếu chúng ta ăn ít thức ăn hơn, cơ thể có ít năng lượng để đốt cháy hơn và từ đó luôn cảm thấy uể oải, mệt mỏi.
Theo tờ Annals of Internal Medicin, lượng tinh bột bị cắt giảm có sự liên kết với nguy cơ của sự mệt mỏi. Ngoài ra, chế độ ăn kiêng hạn chế các chất vitamin, chất sắt cũng gây tình trạng mệt mỏi, thiếu máu.
3. Tóc rụng nhiều
Chế độ ăn uống ít calo có liên quan rất nhiều đến việc rụng tóc. Thiếu chất dinh dưỡng khiến quá trình trao đổi chất ở các nang tóc bị gián đoạn, ảnh hưởng đến cấu trúc và sự phát triển của tóc.
Việc rụng tóc là một trong những tín hiệu của sự thiếu hụt chất dinh dưỡng, qua đó nên điều chỉnh chế độ ăn uống một cách khoa học hơn.
4. Cơ thể thiếu săn chắc
Các nhà nghiên cứu từ Đại học Kiel ở Đức đã thực hiện nghiên cứu về việc sự săn chắc của cơ thể sau khi giảm cân. Có 32 tình nguyện viên tham gia nghiên cứu, họ bị cắt giảm lượng calo trung bình là 1300 trong ba tuần. Kết quả nghiên cứu trên cho thấy, khối lượng cơ giảm đáng kể - khoảng 5% trên mỗi người.
5. Chứng rối loạn ăn uống
Theo tờ International Journal of Eating Disorders, có 35% người ăn kiêng từ bình thường có thể trở thành bệnh lý và 20 - 25% trong số đó dễ mắc phải chứng rối loạn ăn uống.
"Tuân theo các chế độ ăn kiêng trở thành cách để các cá nhân kiểm soát lượng calo và chất béo, hạn chế các loại và lượng thức ăn cũng như ám ảnh về con số trên bàn cân" - các chuyên gia tại Behavioral Nutrition khẳng định.
6. Khó kiểm soát được cân nặng ổn định
Nhiều chuyên gia sức khỏe tin rằng có 80 - 95% người ăn kiêng tăng cân trở lại dù đã rất chăm chỉ giảm cân, thậm chí còn tăng nhiều hơn so với số cân ban đầu.
Ngoài ra, với những người lớn tuổi cố gắng nhịn ăn để giảm cân, họ có thể đối mặt với nguy cơ cân nặng sụt giảm quá nhiều mà không kiểm soát.
7. Dễ mắc phải chứng trầm cảm
Chương trình Eating Disorders của Đại học Cincinnati đã chỉ ra rằng: "Những người ăn kiêng không thành công thường có cảm giác tội lỗi và tự trách bản thân, cáu kỉnh, lo lắng và trầm cảm, khó tập trung và mệt mỏi. Họ luôn cảm thấy tự ti trước việc giảm cân thất bại, dẫn đến thiếu kiểm soát trong chế độ ăn uống và cả trong cuộc sống".
Đặc biệt là việc ăn kiêng ở tuổi thanh thiếu niên hiện nay rất dễ gặp phải những vấn đề trên.
